Salcë perime me proshutë për spagetin Një nga avantazhet më të mëdha të të gjitha llojeve të makaronave ose makaronave, siç quhen italianë, është shpejtësia e gatimit. Kjo cilësi vlerësohet shumë nga amviset moderne të cilët thjesht nuk kanë kohë për të përgatitur ushqim "të gjatë" gjatë ditëve të javës, kur duhet të punojnë, të merren me fëmijët dhe t'i ndjekin ato. Kjo është arsyeja pse ju duhet të zgjidhni receta të tilla që do të lejojnë për një kohë të shkurtër për të përgatitur një darkë të plotë, të dobishme, ushqyese dhe të shijshme. Kjo mundësi është dhënë për makarona dhe spageti, të cilat janë të kombinuara me një shumëllojshmëri të produkteve dhe salcat dhe lejojnë çdo herë për të përgatitur një pjatë të re prej tyre. Italianët kanë shumë dashuri për spagetin, që në një nga qytetet madje kanë krijuar një muze në të cilin janë paraqitur dhjetëra receta për përgatitjen e tyre, si dhe receta për salcat për ta. Nga rruga, italianët kurrë nuk lajnë spagetin e gatshëm me ujë të ftohtë, siç kemi përdorur për të bërë. Nëse me të vërtetë dëshironi të shpëlarni këto makarona, atëherë është më mirë ta bëni me ujë të nxehtë të zier - kështu që ata nuk do të qëndrojnë së bashku dhe nuk do të freskohen para kohës. Dhe mos kini frikë të lodhni spagetin gjatë gatimit - kripëra e tepërt do të mbetet në supë.
përbërësit:- Spageti 400 g
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Rrënjë selino 2 copë.
- Domate 2 copë.
- Lakra brokoli 200 g
- Hudhër 3 denticles
- Bacon 100 g
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të bërë spageti me salcë perimesh dhe proshutë ne kemi nevojë për specat e ëmbël, selino, domate, brokoli, proshutë dhe erëza.
- Hapi 2 Priteni proshutën në shirita.
- Hapi 3 Hiqni specat e ëmbla nga farat dhe prerë ato në kube. 2-3 pastroj rrënjë selino dhe prerë në kube.
- Hapi 4 Hiqni domatet dhe prerë ato, hidhni pak hudhër.
- 5. Hidhni brokolin dhe prerë në tufat e vogla.
- Hapi 6 Në një tigan të madh, ngrohni 2-3 lugë vaj ulliri dhe skuqni proshutën 5-7 minuta para transparencës.
- Hapi 7 Mbushni spagetin sipas udhëzimeve të paketimit në shumë ujë të kripur.
- Hapi 8 Shto të gjitha perimet - piper, selino, domate dhe hudhër në proshutë, përzierje mirë. Fry mbi zjarr të madh për 5-7 minuta.
- Hapi 9 Shto gjysmën e kazanit të ujit nga tigan me makarona në perime, shtoni kripë, piper për shije dhe kuzhinier nën kapak për 10-15 minuta. Shërbyer spageti me perime në krye.