- Birra - 0,5 litra
- Piper i nxehtë - 0,5 copë
- Chicken - 1 copë
- Rajs - 1 xhami
- Szafran - 1 Çikë
- Piper, kripë - Për shije
- Trumzë - 1 Art. një lugë
- Gjalpë - 2 Art. lugë
- Cilantro, bandë - 1 copë
- Chesnoka - 1 dhëmb
- Qepë e kuqe - 1 copë
1. Ne lani pulën, e thajmë atë, është e mundur të këndojmë. Për 10-12 feta prenë pulën. Ju mund të përdorni dhe të brendshmet. Prisni finely hudhër në një tas të madh të birrës, shtoni trumzë, hudhër dhe kripë, llokoçis. Ne e vendosim pulën në një marinadë, të mbuluar me një film, për 1 orë e pastrojmë në një vend të ngrohtë. 2. Ne pastrojmë qepën, prerë në kube. Në gjysmë të shkurtuar piper i hapur, hiqni farat, në ujë të rrjedhshëm, lani, thatë, bluaj. Ne lani zarzavate, dhe presim imët. 3. Derdhni gjalpë në tigan. Prej marinadës hiqni pulën, dhe në secilën anë për tre ose katër minuta, deri në koren e kuqe, skuqni. Pastaj vendoseni në formë. Nëpërmjet mishit të dhëmbëve ose sitërave të imët mbushet marinada e mbetur. Shtoni shafran. 4. Pres qepë në një tigan, ku pulë ishte skuqur. Shtoni zarzavate dhe speca të nxehta. 5. Në një sitë gjobë ne transferojmë orizin, shpëlarje tërësisht me ujë të rrjedhshëm. Rajs është derdhur në perime dhe pulë. Ne hedhim në marinadë. Ju mund të shtoni më shumë birrë. Ne dërgojmë 30 minuta në furrë. 6. Shërbejnë pulën e nxehtë, dekoroj me cilantro dhe zarzavate.
Shijet: 4