Beercloth Fjala claret vjen nga Franca "clair" - do të thotë një brumë të lëngët që mbulon një shumëllojshmëri të ushqimeve para pjekjes, një lloj breadcrumb. Në sajë të qëllimit, produktet ruajnë formën, shijen dhe nuk bëhen të dëmshme nga tiganisja në vaj, përveç kësaj, ëmbëlsirë është me rëndësi të madhe estetike në gatim, pasi copat e çuditshme të peshkut, perimeve ose mishit marrin një pamje të shijshme falë një kore të artë. Nëse jeni të shqetësuar për figurën, gjithmonë mund ta hiqni këtë kore. Baza e qëllimit është mielli dhe vezët, të cilat hollohen me qumësht, ujë ose lëng tjetër në një gjendje të butë. Viskoziteti i legenit përcakton trashësinë e kores - nëse balta është e lëngshme, koreja kthehet e hollë dhe e freskët, pluhuri i trashë formon një guaskë të dendur të "bukës". Nëse keni nevojë të gatuani vezë pa shtuar vezë, për shembull në një post, përdorni recetë për birrën e goditur. Është e preferueshme që të zgjidhni një birrë të lehtë, pasi birrë e errët do t'i japë qëllimit një shije të hidhur. Para tiganisjes, qirija duhet të jetë e ftohtë, prandaj kujdesuni për atë paraprakisht dhe lini atë në frigorifer për një orë e gjysmë, në këtë rast, brumi do të qëndrojë më mirë në copat e skuqura, të cilat përpara se është e dëshirueshme të pluhurosh me miell ose niseshte.
përbërësit:- Miell, grurë 250 g
- Drita e birrës 500 ml
- Kripë 1 majë
- Piper terren i zi 1 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur një pjatë birre, do t'ju duhet: miell, birrë (dritë), kripë, piper, nëse dëshironi, ju mund të shtoni zarzavate finely copëtuar.
- Hapi 2 Mbajini të gjitha përbërësit me një shul ose një miks deri sa të qetë.