- Maja thatë - 1 lugë çaji
- Birra - 2/3 Glass
- Miell gruri - 2 kupola
- Sheqeri - 1/2 lugë çaji
- Segmenti i miellit - 3/4 qelqi
- Thumba e zezë - 3 artikuj. lugë
- Kripë - 1 lugë çaji
1. Në ujë të ngrohtë, shpërndajë një lugë maja të thatë me një sasi të vogël mielli dhe një lugë sheqeri. Për dhjetë ose njëzet minuta largohemi derisa të rritet "kapaku" i majave. Shosh dy herë thekër dhe miell gruri, duke shtuar kripë, përzierje në një tas. Oparu derdh në një tas të miellit, dhe llokoçis mirë. Ne miell ne vendosim melacin. Ne shtojmë birrë. 2. Brumë është i përzier derisa të ndalojë pestering duart dhe nuk do të shkërmoqet. 3. Në një tas, të përzier me ujë, ne zhvendosim brumin, mbulohemi me një pecetë, e vendosim për dy orë që të ngrihemi në një vend të ngrohtë. Një tas me një brumë mund të vihet në ujë të nxehtë. Vëllimi i testimit duhet të rritet dy deri në tre herë. Ne gatuajmë sërish brumin, dhe vendosëm në rritje. 4. Nga brumë ne formojmë një copë, lani me ujë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje, ndonjëherë ngremni një copë bukë me një pirun ose bëni një prerje të prerë. Ne e mbulojmë brumin me një pecetë dhe prisni derisa të dalë. Ne vendosëm në raftin më të ulët të furrës së nxehtë, temperatura është dyqind e njëzet gradë, piqem për dyzet minuta. 5. Transferoni bukën e mbaruar në grilë, lagni bukën me ujë, mbuloni me një pecetë dhe lëreni të freskët. Buka është e gatshme.
Shijet: 8