- Lakra, kabare - 0,5 Copë
- Gjizë - 250 gram
- Përkuluni - 1 copë
- Hudhra - 4 dhëmbë
- Gjalpë - 50 gramë
- Qumësht - 1,5 gota
- Veza - 4 copë
- Miell - 2 Art. lugë
- Niseshte - 1 st. një lugë
- Djathë - 150 gramë
- Qimnon - 1 majë
- Fara e koprës - 1 majë
- Kripë, piper i zi - Për shije
1. Ne do ta përgatisim këtë tavë me salcë. Shkrihet në një tigan të vogël gram 15 të gjalpë dhe shtoni miell. Vazhdoni të ndërhyni në mënyrë që të mos ketë gunga. Gradualisht derdh në qumësht. Mos e ndaloni ndërhyrjen. Në ngrohje të mesme të gatuar deri salcë tonë thickens në konsistencën e salcë kosi. Kur salcë është ftohur, shtoni yolks whipped dhe të bardhë. Vendosni niseshtën dhe përziejeni gjithçka. 2. Përgatitni perimet. Qepë prerë në gjysmë unaza, copë hudhër të imët. Hudhni copëzin e hollë. Në një tigan, shkrihet gjalpë dhe skuq qepë dhe hudhër. Shto lakër në qepë. Vendoseni kripën, piperin dhe qimnon me fara panje. Llokoçis dhe skuq deri sa lakra është një ngjyrë e bukur e artë. 3. Derdhni djathë. Në lakër të skuqura shtoni djathë dhe gjysma e djathit. Mix mirë dhe derdh salcë mbi të gjithë sipërfaqen e pan. Top me djathë të mbetur dhe të vënë në furrë. Kasapi është pjekur për rreth 45 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh. Shije delikate dhe aroma. Bon appetit!
Shijet: 8-10