- Brinjët e derrit - 400 gramë
- Karrota - 1 copë
- Panxhar - 1 copë
- Qepe - 0.5 copë
- Pasta domate - 2 artikuj. lugë
- Lakër të freskët, cabach - 1/6 Copë
- Patate - 3 copë
- Fletë Laurel - 1 copë
- Vaj perimesh - 40 mililitra
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Majdanoz dhe kopër - 1 Për shije
- Uthull - 1 st. një lugë
- Prunes - 12 copë
- Piper dhe kripë - 1 Për shije
1. Me ujë të ftohtë, derdh në mish dhe për të sjellë një çiban, hiqni shkumë me një zhurmë. Zjarri zvogëlohet dhe minuta 40 gatuaj me një kapak të mbyllur. Nga supë marrim mishin e gatshëm dhe e vendosim në pjatë. Ne lani dhe pastrojmë perimet. Zë patatet. Copë lakër të hollë. Prerë imët qepë. Patatet shtohen në tigan, ne do ta rrisim zjarrin. Si të vlim, zvogëloni zjarrin dhe 10 minuta për të gatuar. 2. Tani shtoni lakër në supë, llokoçis dhe gatuaj në një zjarr të vogël. Përgatitni tiganin. Në vaj vegjetal, sillni qepë. Ne do të gdhendim karrota me kashtë dhe do të skuqemi së bashku me qepë. Procesverbalet përmes dy patate të skuqura kemi vënë në një tigan. Nën kapakun e një zjarri të vogël vazhdoni të gatuani. 3. Le të prerë në vaj perimesh panxhar prerë në shirita (minuta 10), nxitje. 4. Hidh uthullin e verës në tigan për panxhar. Në ujin e rrjedhshëm ne lani kumbulla, derdhni një gotë ujë të ngrohtë dhe përgatiteni në një zjarr të vogël. 5. Shto panxhar në tigan dhe përziej. Pastaj kumbulla, shtoni piper, kripë, zarzavate të imët dhe hudhër. Gatuani për rreth 3 minuta, pastaj fikni dhe le të krijoni. 6. Borssh derdh mbi pjata dhe shërbej me salcë kosi.
Shijet: 8