- Hudhra - 4 feta
- Vaj perimesh - 70 Mililitra
- Kripë deti - 1 lugë çaji
- Basmati Rajs - 300 gram
- Karrota - 150 gramë
- Kopra - 30 gramë
1. Para së gjithash, ne pastrojmë karrota dhe e fshijmë atë në një rende të madhe. Minuta dy në një tigan të nxehtë me vaj perimesh, kaloni lehtë karrota. Vaj perimesh në një tigan duhet të jetë mjaft. Dhe është më mirë për këtë për të marrë një tigan me një fund të trashë, ku gjithashtu do të përgatitet oriz. 2. Shpëlarje dhe oriz të thatë, shtoni atë në karrota. Rajs duhet të përzihet në mënyrë që ajo të jetë e mbuluar me vaj. Rreth një minutë, ne do ta mbajmë atë në zjarr. Shumëllojshmëria e orizit është e një rëndësie të madhe këtu. Basmati është më i përshtatshmi, por çdo varietet i gjatë mund të përdoret. Oriz është i mbushur me ujë të valë, rreth një centimetër duhet të mbulohet me ujë. Zjarri zvogëlohet dhe minuta pesëmbëdhjetë deri në njëzet, me kapak të mbyllur fort, ne gatuajmë. 3. Shpëlani zarzavate dhe pastroni hudhrat. Pastaj ne bluajmë. 4. Kur orizi është pothuajse gati, shtoni hudhër dhe zarzavate grimcuar, fikni zjarrin dhe mbuloni atë me një kapak. Ne japim pesë minuta për të qëndruar. Pastaj ne përziejmë gjithçka. 5. Tani vendosni orizin në pllaka. Është shumë mirë t'i shërbejmë kampioneve të skuqura, megjithëse kjo nuk është e nevojshme.
Shijet: 6