- yolks vezë - 4 copë
- sheqer - 3/4 copa
- çokollatë e errët - 170 gram
- kafe - 4 artikuj. lugë
- Gjalpë - 170 gramë
- vezë e bardhë - 4 copë
- kripë - - Për shije
1. Ndani yolks veze dhe proteina. Mundi yolks me sheqer në një masë të trashë. 2. Shkrini çokollatën në një tas, përzieni me kafe. Vendoseni tasin mbi ujë të nxehtë në mënyrë që të lehtësohet përzierja. Gradualisht shtoni gjalpë. Përsërit të gjitha tronditjet për të marrë një krem të butë. 3. Mix krem çokollatë me një përzierje të sheqerit dhe yolks. 4. Bardhë vezë whip me kripë. Shtoni 1 lugë gjelle sheqeri dhe vazhdoni të mundeni për ca minuta. 5. Llokoçis rreth 1/3 e të bardhëve të vezëve në përzierjen e çokollatës. Llokoçis mirë, pastaj shtoni proteinat e mbetura. Shërbyerja: Dërgo mousse në frigorifer për të paktën 2 orë. Ëmbëlsirë shërbehet me krem whipped ose krem karamel.
Shijet: 1