- Miell gruri - 1 gotë
- vezë - 4 copë (nëse janë të vogla, pastaj 5 copë)
- uji - 1 xhami
- gjalpë ose margarinë - 120 gram
- kripë - 1 majë
- qumësht i kondensuar i zier - 380 gram (kjo është një kavanoz standard)
- çokollatë e zezë - 100 gramë
- sheqer pluhur - 2 teaspoons
- fruta ëmbëlsuar - 10 copë (plus ose minus)
Në një tigan të vogël derdh ujë, vendosni kripë dhe gjalpë (ose margarinë) në të, të sjellë një çiban dhe sa më shpejt që vlim masë shton miell i tharë në të. Shpejt llokoçis dhe mbani zjarrin për një minutë, duke nxitur gjithë kohën. Masa e trashë dhe fillon të lëvizë larg nga muret. Llokoçis mirë dhe lini mënjanë të freskët. Pastaj në masë të ngrohtë shtoni vezët një nga një, vazhdimisht përzierjen. Gatshme për të vënë brumë në një qese pastë me një grykë yll. Vendos topa të vegjël në fletën e pjekjes të mbuluara me letër pergamenë, pak më pak se një arre. Midis balls lënë hapësirë, sepse. brumi do të rritet lehtë në madhësi. Piqni në një temperaturë të nxehtë deri në 180 gradë për rreth 40 minuta. Tjegull çokollatë e errët shkrihet në një banjë me ujë. Qumështi i kondensuar i zier (nëse dëshironi, mund ta kombinoni atë me një copë, gramë 100 gjalpë të butë, do të jetë më i butë) vendoseni në qesen e një konfeksioni me një hundë të gjatë dhe rrotulloni secilën me një qumësht të kondensuar. Nga letër kthesë kon (ose kone) dhe përhap në të (në to) profiteroles, zhytje çdo në çokollatë të shkrirë. Vendoseni brenda natës në të ftohtë. Pastaj hiqni letrën (ju mund të prerë me kujdes kon), kthejnë "kurriz peshku" në gjellë. Sasi e vogël me sheqer pluhur dhe dekoroj me fruta ëmbëlsuar.
Shijet: 4