- uthull të bardhë - 2 1/2 gota
- ujë - 3 kupola
- sheqer - 2/3 - 3/4 Glass
- kripë - 5 artikuj. lugë
- speca të ëmbël bell - 10 copë
- hudhër - 4 dhëmbë
1. Zier me gjilpëra të hudhër. Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendos piper në një fletë të madhe të pjekjes dhe piqni për 45 minuta, duke u kthyer një herë, derisa specat bëhen të buta. 2. Përgatitni marinadën. Sillni uthull, ujë, sheqer dhe kripë në një tigan të madh në një valë mbi nxehtësinë mesatare, nxitjen derisa sheqeri plotësisht të shpërndahet. Le të ftohtë për rreth 30 minuta. Nëse doni të përshpejtoni procesin e ftohjes, nxirreni të gjithë përbërësit me një gotë ujë dhe pastaj derdhni dy gota me ujë të ftohtë. Gati për të vënë piper bullgar në një tas të madh dhe të mbuluar me një kapak. Lejo të ftohet për 15 minuta, pastaj hiqni zhvishem, bërthamën dhe fara. 3. Pritini piperin në shirita dhe vendoseni në një tas apo enë të madhe. Hidhni marinadën dhe shtoni hudhër të grimcuar. Mbuloni dhe ftohuni për një ditë.
Shijet: 8