- Leek - 1 copë
- shallots - 1 copë
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- miell - 250 gram
- vezë - 4 copë
- vaj ulliri - 100 ml
- Pluhuri pjekje - 10 gram
- Gjalpë - 30 gramë
- ton në vaj - 200 gram
- kripë, piper - - Për shije
Nxehtësia e furrës në 210 ° C. Prerje të imët qepën dhe copëtimin. Ngroheni 2 lugë vaj ulliri, shtoni qepë të copëtuar, kripë dhe piper dhe silleni për 1 ose 2 minuta, nxitje. Shtoni leeks copëtuar, skuqura pak, por për të mbajtur atë të freskët. Përzihet në një tas 250 g miell, 4 vezë, 100 ml vaj ulliri, 10 g pluhur pjekjeje, 30 g gjalpë, piper dhe kripë. Përzieni me shpejtësi të ngadaltë derisa përzierja të bëhet homogjene. Shtoni leh dhe 200 g ton në vaj dhe përziejeni mirë. Vendos brumin në myk. Gatuani rreth 40 minuta deri në ngjyrë kafe të artë. Mos e teproj.
Shijet: 10