- Lëng maja me veprim të shpejtë - 10 gram
- Miell gruri - 600 gram
- Rërë me sheqer - 30 gram
- Vaj perimesh - 40 mililitra
- Kripë - 1 lugë çaji
- Gjalpë - 250 gramë
- Deti i kripës - 1 lugë çaji
- Tilapia - 600 gramë
- Qepë e kuqe - 2 copë
- Veza e pulave - 1 copë
Le të fillojmë me përgatitjen e brumit. Përzihet gjalpë i shkrirë me ujë të ngrohtë (rreth 200 ml), atje ne shoshim miellin, kripën dhe maja. Gatuaj brumin. Unë gjithmonë gatuaj një brumë byrek në këtë mënyrë - kjo është vetëm mrekullueshëm, nuk i përmbahet duart në të gjitha. Pastaj ne vazhdojmë me testin në mënyrën e zakonshme: vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë, pastaj ne gatuajmë me duart tona dhe ikim për një tjetër gjysmë ore. Tilapia lehtë të skuqura në vaj - fjalë për fjalë 2-3 minuta, pas së cilës ne prerë në copa të vogla për të mbushur. Brumë i ndarë është i ndarë në dy pjesë të pabarabarta. Shumica e rrotullon dhe e vënë atë në një fletë pjekje, në krye kemi përhapur mbushjen - copa e peshkut dhe qepë. Ju mund të përhapni pak salcë ose salcë tjetër - por kjo është fakultative. Zgjidheni për shije. Një pjesë më e vogël e brumë, siç e keni menduar ndoshta, është hedhur në krye të mbushjes. Zalepllyaem buzë. Lubrifikoni majën e byrekit me një vezë të rrahur. Piqni për 25-30 minuta në 190 gradë, pas së cilës ne nxjerrim, të lehtë, të prerë dhe të shërbejë. Bon appetit! :) Oh, tashmë drooling ...
Shijet: 10