- yndyrë bimore - 1 1/2 gota
- miell - 3 gota
- vezë - 1 copë
- ujë të ftohtë - 5 Art. lugë
- uthull të bardhë - 1 st. një lugë
- kripë - 1 lugë çaji
- sheqer - 1 filxhan (mbushje)
- uji - 2 kupola (mbushje)
- miell - 2 Art. lugë (me rrëshqitje) mbushje)
- shurup misri - 1 filxhan (mbushje)
- kripë - 1 majë (mbushje)
- niseshte - 1 st. lugë (mbushje)
- vezë - 2 copë (mbushje)
- ekstrakt vanilje - 1 st. lugë (mbushje)
- Miell gruri - 2 kupola (sasi e vogël)
- gjalpë - 1 filxhan (sasi e vogël)
- sheqer - 1/2 gota (spërkatje)
- sode - 1 lugë çaji (spërkatje)
- tartar - 1 lugë çaji (spërkatje)
1. Për të përgatitur spërkatën, përzieni të gjithë përbërësit në një tas me anë të një prerësi të brumit ose pirun derisa përbërja të duket si një thërrime e madhe. Lëreni mënjanë. 2. Përgatitni mbushjen. Në një tigan, përzierje dhe të sjellë në vlim 6 përbërësit e parë të mbushjes. Pastaj hiqni nga nxehtësia dhe lejoni që përzierja të ftohet pak. 3. Shto ekstrakt vanilje dhe vezë, përzierje çdo gjë në procesor ushqim. 4. Përgatitni brumin. Në një tas të madh, llokoçisni miellin dhe yndyrën e perimeve derisa përzierja të duket si thërrime të mëdha, rreth 3-4 minuta. Në një tas të vogël, mundi vezën me një pirun, dhe pastaj shtoni atë në përzierje miell. Shtoni ujë, uthull dhe kripë. Llokoçis derisa të arrihet qëndrueshmëri uniforme. Ndani brumin në tre pjesë. Formoni një top nga secila pjesë dhe vendosni secilën në qese plastike të mëdha. Me ndihmën e një kunjit të rrotullimit, rrafshini çdo top të brumë për ta bërë atë rreth 1 cm të trashë. Mbyllni çantat dhe vendosni ato në frigorifer derisa të keni nevojë ta përdorni. Nëse përdorni brumë tani, vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta. Kur jeni gati për të përdorur brumin, hiqni atë nga frigorifer dhe lejoni që të shkrihet për 15 minuta. Në sipërfaqen e zhytur në miell, rrokullisni brumin 1 cm në diametër më të madh se diametri i formës tuaj të byrekës. Vendoseni brumin në myk dhe krijoni skajet në skajet. Ndani mbushjen në mënyrë të barabartë midis dy pies tuaj. 5. Silleni në mënyrë të barabartë dy pies në krye. Piqem ëmbëlsira në 175 gradë 20-30 minuta deri në ngjyrë kafe të artë.
Shijet: 12