Tregu modern ofron shumë makina kafeje të carob (ekspres), kështu që ju do të keni shumë për të zgjedhur. Mbetet vetëm për të gjetur se çfarë të kërkojnë dhe si të zgjedhin një kafeje ekspres për shtëpinë.
Në aparatin e kafes së ekspres, kafja është e përgatitur nga fasulet e tokës që janë të ekspozuar ndaj presionit të lartë të avujve. Është një pije e përgatitur në këtë mënyrë dhe quhet "ekspres". Emri i dytë - "karob" - këta kafene kanë marrë për shkak të veçorive të dizajnit të tyre: rrjetë filtri ose qese për kafe të zëvendësuar në kafene të tillë me brumë plastikë ose metali.
Gjatë përgatitjes së kafesë në aparat kafeje ekspres, para së gjithash kërkohet të mbushni bojlerin me ujë, dhe briri - me kafe të pjekur, në të njëjtën kohë është e nevojshme që kompaktisht të kompaktoni përmbajtjen e bri. Me të gjitha pjesa tjetër, aparati i kafes do të menaxhojë veten: nën presion të lartë, avulli kalon përmes pluhurit të kafesë, dhe pastaj pija e përfunduar derdhet në një filxhan, që është e dëshirueshme për t'u ngrohur.
Meqë kafeja është bërë nën presion të lartë, maksimumi i substancave dhe përbërësve të dobishme që përcaktojnë aromën e pijeve mund të nxirret nga pluhuri i kafesë. Edhe presioni i lartë i ujit lejon nxjerrjen deri në 25% të të ashtuquajturës substancë kafeje - dhe me gatim të zakonshëm kjo shifër është 15-18%, kështu që konsumimi i kafesë të kafesë mund të reduktohet pothuajse një e treta. Prodhuesit e kafesë Carob vlerësohen gjithashtu nga shumë përdorues, sepse ato bëjnë të mundur krijimin e një krem në sipërfaqen e pijeve të përgatitura - shkumë aromatike.
Pra, puna e makinës kafeje të carob bazohet në presionin e lartë të avullit. Prandaj, zgjedhja e pajisjes duhet gjithashtu të fillojë me këtë parametër.
Modelet më të thjeshta, ose "më të reja" të makinave të kafesë ekspres mund të krijojnë presion deri në 4 bar. Këto pajisje nxehen në një enë të mbyllur dhe më pas, kur arrihet kufiri i presionit, valvula hapet dhe avulli kalon përmes pluhurit të kafesë. Avulli në të njëjtën kohë është shumë i nxehtë, dhe kjo pjesërisht shkatërron aromën e pijeve. Nuk ka teknologji të tillë dhe plus: avulli i mbinxehur ju lejon të nxjerrni kafeinë më shumë dhe të bëni pije më gjallërues. Për makinat e kafesë që sigurojnë një presion prej 3,5 bar, fuqia zakonisht nuk tejkalon 1000 W, ndërsa përgatitja e një kafeje zgjat rreth dy minuta.
Instrumentet e një klase më të lartë janë në gjendje të zhvillojnë një presion deri në 15 bar - kjo siguron një pompë elektromagnetike të ndërtuar me një fuser, duke e ngrohur ujin në rreth 84-95 gradë. Ky dizajn fjalë për fjalë e shtyn ujin nën presion përmes grimcave të kafesë së ngritur në filtër, ndërsa komponentët më aktivë të kafesë merren prej tyre. Fuqia e pajisjeve me një presion prej 15 bar ndryshon në rangun prej 1000-1700 W. Për të bërë një filxhan kafe në këto makina kafe duhet rreth gjysmë minutë.
Një parametër i rëndësishëm është lloji i materialit nga i cili bëhet bri: metal ose plastikë. Preferenca duhet t'i jepet metalit, sepse në bri metalik kafe po ngrohet më mirë, që do të thotë se pirja gjithashtu do të ketë më shumë të ngopur dhe të trashë.
Krijuesit e kafe me një bri plastik japin një kafe më shumë ujëore, në të cilën shija e thartë e shijes është më e ndjeshme.
Duke menduar se si të zgjidhni një krijues kafeje ekspres për shtëpinë tuaj, kujdesuni për madhësinë e rezervuarit të ujit. Prodhuesit e kafesë, duke zhvilluar presionin deri në 4 bar, zakonisht kanë një tank të vogël 200-600 ml. Por në aparatin e kafes me një presion prej 15 bar, ju mund të derdhni deri në një litër dhe gjysmë ujë, megjithatë, një herë për të gatuar më shumë se dy gota të pijes ende nuk do të funksionojë.
Nëse ju pëlqen "cappuccino", shikoni se si funksioni i bërjes së këtij lloji të kafesë zbatohet tek krijuesi i kafe. Në fund të fundit, "cappuccino" - në të vërtetë e njëjta "ekspres", mbuluar vetëm me shkumë nga qumështi. Për të rrahur qumështin, prodhuesit e kafesë të karobit janë të pajisur me bashkëngjitje dhe bashkangjitje të ndryshme. Në këtë rast, sistemi i gatimit "cappuccino", që do të thotë, qumështi i nxehtë për të marrë shkumë, mund të jetë mekanik dhe automatik.
Kaperi i llojit mekanik vepron kështu: një tub me një hundë ulet në një gotë me qumësht, avulli është i detyruar përmes saj, nëpërmjet të cilit formohet shkuma. Por të gatuaj shkumë të vërtetë të lartë nga qumështi - "sikur në një kafe" - nuk është aq e lehtë. Kjo kërkon aftësi pothuajse profesionale dhe përveç kësaj qumësht me përmbajtje të lartë yndyre - më shumë se 3.5% - ose madje edhe krem (11% përmbajtje yndyre).
Është shumë më e lehtë për të përgatitur një shkumë të qumështit me një "kapuçin" automatik: vetëm duhet të derdhni qumështin në një rezervuar të dizajnuar posaçërisht, të ktheheni në modalitetin "kapuçin" dhe - voila! - vetë shkumë derdh në një filxhan. Prodhuesit e kafesë me "cappuccino" automatike nganjëherë janë të pajisura edhe me funksionin e rregullimit të dendësisë së shkumës së qumështit.
Një tjetër parametër i rëndësishëm i makinës kafeje ekspres është aftësia për të përdorur kafe para-paketuar në pods. Ky "opsion" lehtëson në masë të madhe përgatitjen e "ekspresit" në shtëpi, duke siguruar një cilësi shumë të lartë të pijeve.
Chalds - pjesë të kafesë të kompresuar të pjekur në tokë (7 g), të paketuara në ambalazh fabrikë të disponueshme - të vendosura në mes të dy shtresave të letrës së filtrit. Teknologjia e prodhimit të kafesë së ndarë - ESE - është e famshme dhe e njohur në botë dhe krijuesit e kafesë quhen ESE-compatible.
Pa dyshim përparësia e tyre është thjeshtësia e përgatitjes së pijeve dhe pastrimi i pajisjes. Ekziston edhe një minus: ky funksion shtesë rrit ndjeshëm çmimin e makinës kafeje.
Kur zgjedhin krijuesit e kafe, i kushtoj vëmendje veçorive të saj shtesë
- Treguesit e dritës të procesit të punës, si dhe niveli i ujit dhe temperatura e kafesë.
- Mbyllja automatike në rast të mbinxehjes në kombinim me valvula të posaçme për avull: këto pajisje zvogëlojnë rrezikun e djegies dhe rrisin jetën e makinës kafeje.
- Dy pompa , duke ju lejuar të gatuani të dyja "cappuccino" dhe "espresso".
- Një tank i heqshëm i rënies do të sigurojë kujdesin e lehtë të karabit.
- Butoni "Start-stop" - ju lejon të ndaloni gatimin e kafesë nëse është e nevojshme.
- Një hundë e dyfishtë ju lejon të shpërndani kafe në dy gota në të njëjtën kohë.
- Funksionet e ngrohjes së qumështit dhe mbajtja e nxehtë e kafesë ofrojnë lehtësi shtesë kur përdorni pije.