Në përgjithësi, pak njerëz mendonin për vetitë e dobishme të skumbarit. Duket e kënaqshme, e shijshme, por çfarë tjetër është e nevojshme? Por, megjithatë, si çdo produkt, ajo gjithashtu ka një përbërje kimike që vepron në trupin e njeriut dhe në të gjitha proceset që ndodhin në të. Kjo është arsyeja pse ia vlen të mësohet se çfarë është "skumbri" i zakonshëm.
Skumbri: përbërja
Në mënyrë që të mos thyejmë traditën, së pari le të flasim për yndyrnat dhe natyrisht proteinat. Në peshk, mjaft yndyrna: 100 gram llogariten për 30 gram. Por kjo nuk është tipike për të gjithë peshqit, por vetëm për atë që u kap në dimër në latitudes me një klimë të ashpër. Zakonisht në peshk ka vetëm 13 gram yndyrë. Por kjo sasi është e mjaftueshme për të marrë peshq të skumbrave nga kategoria e yndyrshme. Nëse flasim për proteina, atëherë ato janë mesatarisht 18 gram. Por këto proteina absorbohen shumë shpejt nga trupi: kjo ndodh 3 herë më shpejt sesa tretja e proteinave të mishit.
Skumbri: përmbajtja kalori
Megjithë përmbajtjen e yndyrës së peshkut, skumbri nuk është shumë kalorik. Për 100 gram të produktit ka vetëm rreth 200 kalori. Nëse një person duhet të zgjedh sasinë ditore të kalorive të kërkuara, atëherë ai do të duhet të hajë gati 700 gram skumbri "mish". Por kjo nuk është një ide e mirë, duke gjykuar nga sasia e yndyrës në peshk!
Një avantazh shtesë, që provon vetitë unike të skumbarit, është prania e acideve yndyrore të pangopura. Këto janë produktet më të vlefshme që shërbejnë si antioksidantë për trupin. Këto acide ndihmojnë për të forcuar muret qelizore të të gjitha indeve të trupit, kjo është për shkak të procesit të neutralizimit të elektroneve të lira në dispozicion. Këto elektron (lexoni: radikalët) lëvizin në një mënyrë kaotike. Ata janë në gjendje të shpuar shell e qelizave, duke prishur kështu aktivitetin jetësor dhe funksionimin. Proceset e tilla mund të çojnë në zhvillimin e shumë sëmundjeve (dhe në onkologji në veçanti). Për të parandaluar zhvillimin e sëmundjeve, ju duhet të hani më shpesh ushqime që janë të dobishme. Mos harroni, nuk është për asgjë që fëmijët janë të dhënë vaj peshku. Përfitimi i tij është në praninë e acideve yndyrore të pangopura në përbërjen e saj.
Skumbri: minerale dhe vitamina
Struktura e skumbrave përfshin komponimet minerale, përdorimi i të cilave nuk mund të mbivlerësohet: sodium, mangan, klor, zink, squfur, fluor, fosfor, kalium. Dhe ka një numër mikro-komponimet që gjithashtu luajnë një rol shumë të rëndësishëm në aktivitetin jetik të çdo organizmi. Por mjafton që më sipër është renditur tashmë, sepse në këtë listë ekzistojnë të gjitha elementet e nevojshme për trupin e njeriut.
Ka edhe shumë vitamina në skumbri. Përbërja e saj kimike përfshin tërë grupin e vitaminave B. Vitamina B12 është veçanërisht e vlefshme në këtë spektër. Skumbri përmban shumë vitaminë PP. Ka lloje të tjera të vitaminave, por ato janë paraqitur në sasi të vogla.
Skumbri: pronat e dobishme
Ky peshk sjell në trupin tonë jo vetëm komponimet ushqyese, por gjithashtu promovon rrjedhën e sintezës së proteinave, formimin e hemoglobinës. Mikroelementet, të cilat janë pjesë e skumbarit, gjithashtu përfshihen në përmirësimin e transportit të oksigjenit në të gjitha indet.
Për shkak të faktit se ky peshk ka një përbërje të tillë të pasur, ajo duhet të përfshihet në dietën e fëmijëve. Kjo do të ndihmojë në zhvillimin dhe zhvillimin harmonik. Ajo duhet të hahen dhe gratë shtatzëna dhe nënat e reja infermierore, sepse ndihmon në përmirësimin e laktacionit. Adoleshentët gjithashtu duhet të regale këtë peshk. Në të vërtetë, gjatë adoleshencës mund të ketë një mosmarrëveshje midis zhvillimit të organeve të brendshme dhe rritjes. Mikronutrientët në skumbri e bëjnë këtë proces pa dhimbje.
Në skumbri, siç u përmend më sipër, shumë yndyrna dhe acide të pangopura, prandaj duhet të përdoret për funksionimin normal të trurit dhe palcës kurrizore. Ajo, nga rruga, është e dobishme si për flokët, për një lëkurë, dhe për mukozën. Duke përdorur skumbri, ju mund të ndihmoni trupin tuaj të debugojë punën e tretjes. Sistemi nervor gjithashtu do të jetë mirënjohës për ju, sepse do të marrë vitamina dhe përbërje minerale nga skumbri, gjë që do ta bëjë atë më të fortë.
Vitamina B12 më e vlefshme do të ndihmojë në zhvillimin e sintezës së ADN-së. Ai gjithashtu merr pjesë në metabolizmin e yndyrës. Me një prirje për hipoksi, kjo vitaminë do të rrisë konsumin e oksigjenit të qelizave. Duhet të theksohet gjithashtu: me përdorimin e rregullt të këtij peshku, përmbajtja e sheqernave në gjakun tonë mund të normalizohet. Ju vetëm mund të ëndërroni për një ilaç të tillë të shijshëm!
Skumbri i lartë në fosfor. Ai merr pjesë në ndërtimin e enzimeve dhe ata njihen si motorët kryesorë të proceseve kimike në indet e trupit. Në përgjithësi, i gjithë procesi i jetës mund të sigurohet vetëm nga përdorimi i këtij peshku. Përveç kësaj, duhet të themi se pëlhura e skeletit tonë përbëhet nga kripërat fosfate, prandaj skumbri duhet të përdoret nga fëmijët dhe adoleshentët. Por duhet të hahet nga njerëz të moshuar, sepse problemet e sistemit musculoskeletal fillojnë të zhvillohen me vite.
Ka edhe veta skumbri që janë të dobishme për sëmundjet e përbashkët. Mineralet që gjenden në skumbri ndihmojnë trupin të krijojë indin e kërcit dhe të ushqejë qelizat e kockave, si dhe kërc me vëllimet e nevojshme të oksigjenit.
Konsumi i skumbrave: kundërindikimet
Nëse skumbri vlon, atëherë pothuajse nuk shkakton kundërindikacione. Përjashtim janë njerëzit që nuk e tolerojnë peshkun në parim. Smoked dhe skumbri i kripur nuk është i dobishëm për ata që vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe lezione gastrointestinale. Dhe peshqit yndyror janë të dëmshëm për njerëzit me sëmundje kronike të veshkave dhe të mëlçisë.