- Mielli - 250 gram
- Gjalpë - 125 gramë
- Uji - 1/2 filxhan
- Qumësht - 500 mililitra
- Yolks - 4 copë
- Pluhur Sheqeri - 80 Gram
- Niseshte - 30 gram
- Boronicë - 500 gramë
Mix gjalpë me miell dhe ujë. Ne formojmë një top nga kjo përzierje, dërgojmë atë në frigorifer për 30-40 minuta. Proteina është e ndarë nga yolks. Mix yolks me pluhur sheqer, pastaj përzierje përzierje me niseshte. Pastaj futim në përzierjen e vezëve qumështin e nxehtë (të nxehtë, por jo të valë). Përzierja rezulton të vihet në zjarr, të nxehet dhe të gatuhet për 2-3 minuta në një zjarr të ngadalshëm, duke ndërhyrë vazhdimisht. Ne heqim brumë nga frigorifer, rrokulliset atë dhe në mënyrë të barabartë e vënë atë në myk për të pjekur torfe. Mbushni brumin me krem, vendosni formën në furrë dhe piqni për 30-40 minuta në 180 gradë. Ne marrim byrek të nxehtë nga furrën, silleni boronica të freskëta me manaferrat e freskët - dhe gjithçka, shijen e boronicës është gati! :) Bon appetit!
Shërbimet: 6-7