- Miell - 300 gram
- Pluhur Pluhur - 2 lugë çaji
- Sheqeri - 100 gram
- Vanillin - 1/4 lugë çaji
- Vezë - 2 copë
- Gjalpë - 100 gramë
- Djathë gjedhi 4% përmbajtje yndyre - 400 gram
- Sheqeri - 125 gramë
- Krem 10% përmbajtje yndyre - 250 ml
- Boronicë - 500 gramë
Përzihet në një salcë tenxhere, pluhur pjekje, vezë, vanilinë, sheqer dhe gjalpë. Ju mund të përzierni me duart tuaja, por në mënyrë më efektive - një hundë të veçantë brumë. Së pari ju do të keni një masë kaq të vogël. Megjithatë, gradualisht përzierja do të bëhet më e butë. Kur kjo ndodh, përdorni duart tuaja për përzierjen e brumit. Më tej drejtpërdrejt me duart tuaja (ky proces zakonisht menaxhohet nga gruaja jonë), ne fillojmë kompaktimin e brumit që rezulton në një pjatë për pjekje. Formulari është i ngjitur me letrën e ëmbëlsirave. Ne formojmë brumin për byrek, pa harruar të formojmë skajet - përndryshe mbushja do të zbehet. Ne e përshkonim brumin me një pirun - dhe e vendosëm në furrë për 10-12 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh. Ndërkohë, brumi është në furrë - ne do ta rregullojmë atë. Ajo, përsëri, është duke u përgatitur për çmenduri thjesht: ne përzjerë djathë, vanilinë, sheqer, krem dhe boronica. Përzier me një lëvizje. Brumë pak e tharë është marrë nga furra. Ne hedhim mbi të mbushjen e përgatitur. Vendoseni përsëri në furrë për një tjetër 30 minuta në të njëjtën temperaturë. Shërbyer rekomandoni ngrohtë. Bon appetit!
Shërbimet: 8-9