Vezë të ngjyrosura në rrushi Në kuzhinë franceze, vezët e turshit shpesh gjenden. Ata janë bërë me një shumëllojshmëri të salads dhe snacks. Mënyrat e marinimit të vezëve janë shumë: në një predhë të copëtuar dhe të mbuluar, me aditivë të ndryshëm me aromë dhe me aromë, me një efekt ngjyrimi nga lëngjet e qepëve ose panxharet e qepëve. Ky recetë përdor vezë të pastruara dhe panxhar, marinuar me erëza dhe fara mustarde. Proteina e vezës është ngjyrosur me një panxhar në një ngjyrë rozë të ngopur, ndërsa e verdhë veze nuk ndryshon ngjyrën. Shija e vezëve është me aromë dhe me pak erëza. Rostiçeri më i thjeshtë me vezë turshi është çdo sallatë e gjelbër, vezë e copëtuar dhe panxharë marinuar.
përbërësit:- Vezë e pulave 4 copë.
- Rosemary thatë 0.3 tsp.
- Qimnon të thatë 0.3 tsp.
- Mustardë në fara 1 tsp.
- Piper i zi me bizele 5 copa.
- Fletë gji 2 copë.
- Kripë 1 lugë.
- Sheqeri 3 tbsp. l.
- Uthull verë të bardhë 0,5 tbsp.
- Panxhar 1 pc.
- Uji 1 l
- Hapi 1 Për përgatitjen e vezëve me turshi, ne kemi nevojë për përbërës të tillë si vezët, uthullat e verës, sheqeri, panxharet, kripërat, gjethet e gjirit, erëzat.
- Hapi 2 Ne pastrojmë panxharin, prerë në feta dhe kuzhinier në ujë me shtimin e një lugë uthull.
- Hapi 3 Kur panxharët janë të buta, derdhni pjesën tjetër të uthullit, derdhni sheqerin dhe kripën, shtoni erëzat dhe vlim për 5 minuta.
- Hapi 4 Vendosni vezët e ziera në kavanoz.
- Hapi 5 Mbushni vezët me marinadë së bashku me panxhar, të ftohtë, të mbuluar me një kapak të prishur dhe të pastër për 1-2 ditë në frigorifer.
- Hapi 6 Për të ushqyer ne marrim vezët nga marinada, prerë në feta ose qarqe. Ne e përdorim atë për snacks ose salads.