Brownie është njohur me të drejtë si një trajtim në modë: një kore me shkëlqim në krye, një viskozitet i ajrosur i një peksimi brenda, një aromë prej kadifeje me çokollatë është një ëmbëlsirë e frikshme. Por për përsosmëri, nuk ka kufij: duke kombinuar një cilësi intensive të çokollatës me mousse arrë, ju mund të arrijnë lartësitë qiellore të kulmit në sytë e miqve dhe familjes.
Përbërësit
- Çokollata e errët nuk është më pak se 65 përqind - 200 g
- Gjalpë 82, 5 përmbajtje yndyre - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Sheqeri - 140 g
- Pluhuri pjekje - një çerek sheqer
- Mielli - 35 g
- Krem djathi - 150 g
- Gjalpë Kikirik - 75 g
Metoda e përgatitjes
- Nafta dhe çokollata shkrihen në një tigan saut ose në një banjë uji - në nxehtësi të ulët, duke nxitur vazhdimisht. Masa duhet të bëhet homogjene dhe shkëlqim me shkëlqim
- Bëni vezë dhe sheqer për një çerek orë - përpara se të konvertohet në një bush të harlisur me borë të bardhë
- Në një përzierje për të hyrë në një pluhur pjekje, një miell, duke vazhduar të rrëmbej - për të derdhur me saktësi çokollatë
- Pas zhvendosjes së brumit në një qese të konfeksionit, biskota të vogla të hedhura në pergamenë. Piqni në një furrë preheated në 180 degree për tetë deri në dymbëdhjetë minuta. Ëmbëlsirë nuk duhet të jetë e thatë - sapo shtresa e lartë të jetë ngrirë dhe filloi të plasaritet, është e nevojshme të monitorohet gatishmëria e brumit. Fletët e ftohtë dhe vendosni në frigorifer
- Për krem: kombinoni krem djathi (Hochland ose Almette) me një gjalpë të trashë badiava (ju mund të merrni fëstëk ose bajame), mundi me një mikser
- Copa Biscuit interlace me krem. Ëmbëlsirë me çokollatë mund të transportohet lehtë ose të ruhet në frigorifer për një javë