Sa e shijshme për të gatuar hudhër shigjeta - turshi, skuqur, në kinezisht (receta me foto)

Hudhër - një nga perimet më të zakonshme në cottages tonë të vendit. Si rregull, një pjesë e rëndësishme e kulturës rritet në zarzavate ose në një llambë. Megjithatë, ka një pjesë tjetër të bimëve, nga të cilat ne nuk dimë aq shumë - shigjetat e hudhër. Çfarë është ajo dhe çfarë e "ha"? Shigjetat quhen pjesa tokësore, e përfaqësuar në formën e tubave me lëng të gjelbër të ndritshëm. Shigjetat shfaqen në mes të verës, së bashku me kulturat e tjera të perimeve. Megjithatë, nëse qepë, tranguj dhe domate përdoren në mënyrë aktive për të bërë enët e ndryshme sezonale, atëherë shigjeta e hudhjes zakonisht hidhet larg. Megjithatë, ka shumë receta të ndryshme të shijshme - shigjeta e hudhrave mund të jetë e skuqur, e marinuar, e gatuar në kinezisht, e përdorur për të bërë salcat, salads, snacks.

Kjo lëng i gjelbër është jashtëzakonisht i dobishëm, sepse përmban shumë substanca të vlefshme që kontribuojnë në përmirësimin e zorrëve, trajtimin e aterosklerozës, hipertensionit dhe parandalimin e sëmundjeve infektive. Për shkak të pranisë së përbërësve të sulfurit, shigjetat e hudhrave mund të "shtypin" shufrën e dizenterisë, stafilokoku, kërpudhat.

përmbajtje

Shigjetat e hudhra të fërguara: receta origjinale me fotografi hap pas hapi Si të shijshme për të marr shigjetat e hudhër: recetë në shtëpi me foto Shigjeta e hudhrave me pulë në kinezisht: një recetë universale me foto Shigjetat e hudhrave në salcë kosi - recetë e pranverës së përgatitjes

Shigjetat e hudhërta: receta origjinale me fotografi me bazë në kthesa

Ky rostiçeri jashtëzakonisht i shijshëm do të jetë dekorimi i secilës tryezë. Pjatë ka një "mprehtësi" pikante, dhe shija është shumë e butë dhe e butë. Përbërësi kryesor mund të jetë para gatuar dhe i ngrirë në frigorifer - atëherë shigjetat e hudhra do të bëhen të disponueshme edhe në dimër.

Lista e përbërësve:

• hudhër shigjeta - 200 gr.
• salcë kosi - 2 lugë
• paste domate - 1 tbsp.
• vaj luledielli - 1 tbsp.
• hudhër - 2 karafil
• majdanoz - 1 grumbull gjelbërimi
• kripë, piper - për shije

Përgatitja:

1. Shigjetat e hudhërve janë larë dhe prerë në copa të vogla.

2. Merrni enën dhe përziejeni salcën e domates me salcë kosi.

3. Në një tigan, ju duhet të skuqni shigjetat e hudhërve derisa të formohet një kore e copëtuar. Pastaj mund të shtoni një përzierje me salcë kosi dhe domate.

4. Tani të gjithë përbërësit duhet të jenë të përziera, shtoni kripë dhe piper për shije. Ndërsa gjellë është gatuar në zjarr, ne pastrojmë dhe bluaj hudhër, e cila është dërguar edhe në një tigan. Vazhdoni të shuani shigjetat e hudhërës në nxehtësi të ulët derisa të gatoheni, për 10 - 15 minuta.

5. Çdo gjë, ju mund të hiqni shigjetat e hudhra nga zjarri dhe të shërbeni në tavolinë. Mos harroni të dekoroj gjellë bukur me majdanoz, dhe të shtoni një sallatë të lehta si një garniturë.

Si të shijoni shigjetat e hudhër: një recetë shtëpi me një foto

Korrje rekreative hudhër për dimër është veçanërisht e rëndësishme për pronarët e cottages verës, të cilët mblodhën një "korrjes" bujare të këtij produkti. Por mund të ruhet në mënyrë të përkryer deri në dimër - është marinuar mjaftueshëm në kavanoza qelqi.

Produktet në recetë për pickling:

• shigjeta e hudhër
• kripë
• bell piper
• fletë gji
• uthull tavolinë 9%
• ujë

Udhëzues hap pas hapi për marinimin:

1. Ne shpëlarje shigjetat e hudhër, prerë këshilla dhe prerë në pjesë nga llogaritja e thellësisë së mund. Vendosni dendur shigjetat në enë.
2. Ne përgatisim marinadën me shtimin e të gjithë përbërësve - sipas recetës. Duhet të shijoni. Sillni marinadën në çiban.
3. Shto uthull në kavanoza me shigjeta hudhër dhe derdh marinadë valë.
4. Ne vazhdojmë të sterilizojmë. Çdo kuti është e mbuluar me një kapak dhe të vendosur për 12 deri në 15 minuta në një enë të madhe të ujit.
5. Ne mbyllim bankat dhe vendosëm në peshqir "në krye të pjesës së poshtme", deri në ftohje të plotë. Kështu që ju mund të marinoni shigjetat e shijshme të hudhërve për dimër dhe të shërbeni së bashku me patate të nxehtë. Delikatesë e vërtetë!

Shigjeta e hudhrave me pulë në kinezisht: një recetë universale me një foto

Pika kryesore e kësaj pjate është salcë, si dhe prerja e produkteve - në fakt, kështu emri "në kinezisht". Dhe në vend të pulave, ju mund të merrni derri, lepuri apo edhe qengji. Shigjetat e hudherëve përputhen në mënyrë të përkryer me çdo lloj mishi, dhe rezultati përfundimtar i përgatitjes do të kënaqë shijen më delikate dhe më të rafinuar.

Përbërësit për pjatën:

• shigjeta e hudhër - 500 gr.
• mish pule - 400 gr.
• qepë - 1 pc.
• salcë soje - 3 tbsp.
• vaj sojë - 2 tbsp.
• niseshte - 3 lugë
• sheqer - 2 tbsp.
• kripë - për shije
• ujë 300 ml
• erëza dhe erëza (basil, terren zebra, piper terren i kuq, kerri, rrënjë e freskët e xhenxhefil) - të shijoni

Procedura e gatimit:

1. Së pari ju keni nevojë për të scald shigjetat e hudhër me ujë të nxehtë - vënë pan në zjarr.
2. Mishi i para-shkrirë është prerë në copa me një trashësi prej 5 mm.
3. Ne pastrojmë shigjetat e hudhrave - prerë tufën lulesh dhe pjesën e poshtme të ngjyrës së bardhë. Ne e prerë produktin në gjatësi prej 5-6 cm.
4. Onions janë pastruar dhe copëtuar imët.
5. Pas valimit të ujit, vendosim shigjetat e hudhërës në një tigan dhe përgatitemi për rreth një minutë. Pastaj ju keni nevojë për kullimin e ujit, duke i hedhur ato në një kolektor.
6. Në radhë - mish gatim, të cilat do të duhet një tigan të thellë. Pasi enën të ngroheni, derdhni vajin e perimeve dhe sillni mishin. Pas tre minutash, ju mund të bashkoni qepë dhe të skuqura për ca minuta, duke kujtuar për të ndezur.
7. Deri në këtë kohë, shigjetat e hudhërve tashmë janë larë dhe tharë, kështu që ne gjithashtu i dërgojmë në tigan për mish dhe qepë - për 2 deri në 3 minuta.
8. Ne po bëjmë salcë në shigjetat e hudhrave. Në një enë të thellë ne vendosim salcë soje, sheqer, shtrydhur përmes xhenxhefilit të freskët të shtypit dhe të gjitha seasonings sipas recetë. Llokoçis të gjithë përbërësit dhe gradualisht shtoni niseshte në proces.
9. Salcë duhet të derdhet në një tigan dhe të ziehet për pesë minuta. Shigjeta e hudhër me pulë në kinezisht gati për provë!

Recetat më të shijshme për gatim kvas shtëpi

Shigjeta e hudhër në salcë kosi - pranverë video recetë

Pranvera zakonisht kërkon ndryshime të freskëta në menunë e përditshme. Një recetë e tillë e thjeshtë dhe e shijshme do të marrë një kohë minimale dhe shija e pjatës së përgatitur do të habitet me një kombinim të pazakontë të shijes.

Recetat më të shijshme dhe më të dobishme të bllokimit të luleshtrydheve duken këtu

Si të gatuaj shigjetat e hudhërve? Receta mund të zgjidhet për çdo shije - nga ushqimet e thjeshta të shpejta "me nxitim" në sallata më komplekse dhe salcat e shijshme.

Cook një nga këto enët dhe mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur!