- çokollatë gjysmë solide - 240 gram
- gjalpë i pakripur - 1 gotë
- sheqer - 1 xhami
- vezë - 5 copë
- ekstrakt vanilje - 1 st. një lugë
- kripë - 1/4 lugë çaji
- miell - 1/4 Glass
- Mousse: gjalpë i pakripur - 1/2 filxhan
- vezë - 4 copë
- krem yndyror - 1 xhami
- ekstrakt vanilje - 1 st. një lugë
- çokollatë gjysmë solide - 240 gram
- sheqer - 1/2 filxhan
- mjedër - 2 kupola
- bllokim nga rrush të kuq - 2 Art. lugë
- ujë - 1 st. një lugë
1. Përgatitni tortën. Ngroheni furrën në 160 gradë. Lubrifikoni enën e tortës dhe spërkatni me sheqer. Shkrihet çokollata e copëtuar dhe gjalpi në një tigan të madh mbi nxehtësinë e ulët, duke nxitur vazhdimisht. Ftoheni në temperaturën e dhomës. Mundi me sheqer. Shto vezë një në një, duke ngërthyer pas çdo shtese. Përzihet me vanilje dhe kripë, pastaj shtoni miellin dhe përzieni. Derdh brumin në një myk. Piqem tortën për rreth 35 minuta. Lejoni të ftoheni plotësisht në formë. 2. Ndërkohë, piquni me mousse. Shkrin gjalpë feta në një tas metalik të mesme, të vendosur mbi një tenxhere me ujë të valë. Mundo të verdhë veze, 1/4 filxhan krem dhe vanilje ekstrakt në një tas. Gradualisht shtoni përzierje në një tas me gjalpë të shkrirë. Mundi mbi ujë të valë derisa temperatura të arrijë 65 gradë, rreth 6 minuta. Hiqeni tasin nga tigan dhe shtoni çokollatën e copëtuar. Llokoçis derisa çokollata shkrihet. Vendos mënjanë. Beat whites dhe 1/2 filxhan sheqer në një tas të madh. Shto 1/4 pjesë të përzierjes në përzierjen e çokollatës së nxehtë. Llokoçis. Shtoni masën e mbetur të proteinave. 3. Derdhni mousse mbi brumë, niveli i saj. Vendoseni në frigorifer për një periudhë prej 6 orësh deri në 1 ditë. 4. Hiqeni tortën nga myku duke përdorur një thikë. Vendoseni në pjatë. Përzieni 3/4 copat e mbetura të kremit në një tas të mesëm me një mikser. Dekorojeni tortën me krem. 5. Vendosni mjedrat. Bishtaj e rrushit të përzier me 1 lugë gjelle uji. Derdhni manaferrat me bllokim. Sasi e vogël 1 1/2 lugë sheqer. Garnizoni me grurë rrush të kuq, nëse është e nevojshme.
Shijet: 10