- Pulpë shalqi - 500 gram
- Verë Muscat - 250 ml
- Xhelatinë - 8 gramë
- Sheqeri - 60 gramë
Xhelatinën e vënë në ujë dhe leni të fryhet për 15-20 minuta. Nga shalqi hequr gur, pulpë shalqi grimcuar në një blender. Thye pulpë shalqi përmes një sitë, mbetjet e pulpës hiqen. Ne marrim një tigan të vogël, derdhim verën muscat atje, mbulojmë sheqerin dhe e çojmë atë në çiban, pastaj zvogëlojmë nxehtësinë dhe vlim për një tjetër 10 minuta. Në verë të valë ne vendosim xhelatinë e fryrë, përziejmë mirë, hiqni atë nga nxehtësia dhe lëreni të freskët. Kur vera të bëhet temperaturë dhome, përziejeni atë me lëng shalqi, derdhni përzierjen në moulds dhe dërgoni atë në frigorifer për 4-5 orë. Pjepra e gatshme e shalqinit mund të shërbehet me gjethe nenexhik ose me krem - ashtu edhe italianët. Kënaquni!
Shërbimet: 7-9