Domate të pjekura të pjekura për italianët - është pothuajse si "Madonna", kështu thonë turistët që udhëtojnë rreth Italisë. Kuzhina lokale nuk anashkalon një pjatë të vetme, e cila nuk do të përfshinte një domate. Është ushqime, salca, makarona dhe pica. Kjo është arsyeja pse pica e sotme kam vendosur të dekoroj me këto "mollë të artë" të ndritshme, të përkthyera në shumë burime italiane "rome d'oro". Ishin domate që dhanë jo vetëm shkëlqimin, por edhe lëngshmërinë e pizzas. Në shoqërinë e domateve në pica kërkoi spinaq smeraldi. Kombinimi i përbërësve meriton vëmendje. Bon appetit!
përbërësit:- Mielli i grurit 500 g
- Bishtaja 50g
- Vaj ulliri 60 ml
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Ujë i ajrosur lartë 420 ml
- Kripë 17 g
- Maja e thatë 1 tsp.
- Hudhër 3 denticles
- Arrëmyshk 2 gr
- Capers 30 g
- Kripë 2 g
- Domate Cherry 7 copë.
- Piper i zi piper 2 g
- Vaj ulliri 30 ml
- Mozzarella djathë 120g
- Djathë Feta 50 g
- Spinaq i freskët 300 g
- Krem 30 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur pizza, duhet të merrni një brumë të përgatitur në një sode (200 g), hudhër, vaj ulliri, djathë Mozzarella, djathë Feta, spinaq, arrëmyshk, krem 10%, domate, kaperi, kripë, piper.
- Hapi 2 Përgatitni spinaqin. Shtoni disa lugë uji dhe vendosni një tigan në zjarr. Thith spinaq, nxitje. Shtypni ujin, prerë stallat e forta.
- Hapi 3 Hidheni masën e spinaqit, shtoni arrëmyshk, shtoni kripë, piper. Pak për të hyrë.
- Hapi 4 Shtrini brumin. Lubrifikoni me vaj ulliri me hudhër, të cilën e pjekur.
- Hapi 5 Pritini mozzarellën në pllaka të holla. Të përhapet në test.
- Hapi 6 Përhapni spinaqin, prerë në gjysmën e domate, vendosni kaperët në djathë. Vëreni kube të djathit Feta mbi gjithë pica.
- Hapi 7 Vendoseni në një furrë të nxehtë 240 C. Piqni 15 minuta para një kore të mprehta. Shërbyer nxehtë.