Mëngjesi më i popullarizuar Vezë është ndoshta një nga pjatat më popullore në Evropë dhe në vendin tonë. Në Britani dhe Irlandë, kjo gjellë konsiderohet një mëngjes tradicional dhe vezët e skuqura në Spanjë zakonisht janë gatuar në një tortë. Sekreti i popullaritetit mahnitës të kësaj pjate qëndron në thjeshtësinë e përgatitjes së saj dhe një ndryshim të madh të recetave. Vezë të fërguara mund të jenë prej dy llojeve - vezë të skuqura dhe kasolle. Në variantin e parë është e rëndësishme të mbani të gjithë vezën e vezëve, në të dytën, vezët janë të përziera. Unë sugjeroj që ju të gatuaj një kuti klasike chatterbox me domate dhe erëza të freskëta, e cila është e përkryer për një mëngjes të lehtë të verës.
përbërësit:- Vezë e pulave 4 copë.
- Domate 2 copë.
- Gjalpë 10 g
- Basil thatë 0,5 tsp.
- Oregano thatë 0,5 tsp.
- Piper i ëmbël terren 0.5 tsp.
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 1 majë
- Mish derri i freskët 0.25 grumbull
- Hapi 1 Për dy pjesë të vogla, na nevojiten: 4 vezë, 2 domate të pjekura të mesme, një lugë gjelle gjalpë, disa prera majdash, kripë dhe erëza.
- Hapi 2 Mbajini domate me ujë të valë dhe mbajeni në ujë të nxehtë për ca minuta. Bëni prerje kryq në secilën domate dhe hiqni butësisht lëkurën.
- Hapi 3 Pritini domate, prerë rrjedh dhe prerë në kube të vogla. Gjelbërim për të pres.
- Hapi 4 Ngrohni gjalpin në një tigan, shtoni domate feta, zarzavate, kripë dhe erëza. Përzihet mirë. Fry në ngrohjes mesme deri domate janë zbutur në salcë. Ju mund të shtypni direkt kube më të ngurtë në një tigan.
- Hapi 5 Vendosni vezët dhe përziejini ato shpejt dhe tërësisht me salcë derisa proteina të jetë ngrohur. Fry mbi ngrohjes mesme për 3-5 minuta, nxitje. Sa më shumë që të ndërhyni me vezë të skuqura, ajrit do të dalë.
- Hapi 6 Kur shumica e lëngjeve absorbohet dhe vezët kthehen në "qengjat", gjellë është e gatshme. Shërbyer me bukë ose një sanduiç me peshk të kripur pak. Keni një mëngjes të mirë!