- Gjalpë - 100 gramë
- Mielli - 200 gram
- Verë e bardhë e thatë - 40 mililitra
- Domate - 200 gram
- Ullinj pa gropa - 50 gramë
- Vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- Sallatë lë - 30 gram
- Fara e kungullit - 50 gram
- Lëng limoni - 1 lugë çaji
- Kripë, piper - - Për shije
Le të fillojmë, ne e dimë, nga prova. Këtu janë përbërësit tanë për brumin - të ftohtë (unë theksoj - COLD) verë të bardhë, gjalpë dhe miell. Gjalpi është rubbed në një rende të madhe, ne shtoni miell për të. Shumë shpejt fshij gjithçka për konsistencën e thërrmijave. Sidoqoftë, nëse foshnja bëhet e madhe - është në rregull, është edhe e mirë. Ne bëjmë një krater, derdhim verë të bardhë dhe shpejt gatuaj brumin. Procesverbalet për 2-3 ju duhet të gatuani brumin në një konsistencë të tillë që mund të mblidhen në një top. Sapo të formohet grupi - ne ndalojmë trazimin. Roll brumë në një shtresë drejtkëndëshe 2-3 mm të trasha. Përgatitja e përbërësve - prerë ullinjtë dhe domate me pllaka të hollë. Përhapeni brumin tonë në një fletë pjekje, të vënë në mbushjen e lartë - domate dhe ullinj. Sasi e vogël me vaj ulliri. Ne dërgojmë tortë në furrë, të nxehtë në 180 gradë, për 20-25 minuta. Sallën time, spërkat me lëng limoni dhe vaj ulliri, kripë dhe piper. Farat e kungujve duhet të kalcinohen pak në një tigan të thatë. Ne e marrim byrekët e përgatitur, të prerë në pjesë të vogla. Për secilën copë në krye vendosim një gjethe marule dhe disa fara kungulli. Kënaquni!
Shërbimet: 7-8