Pizza me qepë të skuqura Një shtresë e hollë e brumë, një mbushje me lëng me një skemë të shijshme me ngjyra dhe një shije të këndshme ... Edhe ngrënësit e mishit do të vlerësojnë një pizza me piper të ëmbël bullgar marinuar me qepë të kuqe në një salcë djathi me mozzarellë dhe djathë parmesan. Për një pizza me diametër 26 cm, nevojiten 200 gramë brumë dhe 2 lugë gjelle. l. salcë domate-onion. Për të hequr nga qepë turshi e uthull të tepërt është e nevojshme për të vënë qepë në një sitë dhe mundi atë me ujë të valë.
përbërësit:- Kripë 1 majë
- Sheqeri 3 g
- Vaj ulliri 50 ml
- Miell, grurë 350 g
- Maja, thatë 7 g
- Uji 240 ml
- Onions 1 pc.
- Kripë 7 g
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Kopër e freskët 50 g
- Sheqeri 2 tsp.
- Basil gjelbër të freskëta 20 g
- Domate 300 g
- Piper i ëmbël terren 2 tsp.
- Hudhër 1 karafil
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Domate 1 pc.
- Ullis pa fara 30 g
- Mozzarella djathë 90g
- Djathër djathi 30 g
- Mish derri i freskët 10 g
- Vaj ulliri 5 ml
- Balsamik uthull errët 1 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar 1 tbsp. l.
- Përzierje e bimëve italiane 2 g
- Piper i zi piper 1 g
- Hapi 1 Përgatitni përbërësit themelorë për pica: brumë, salcë, djathë Mozzarella dhe parmesan, ullinj, domate, vaj ulliri, erëza, speca të ëmbla dhe qepë të kuqe.
- Hapi 2 Së pari ju duhet të zhvishem qepë të kuqe, thinly pres atë dhe marinoj atë për gjysmë ore në uthull balsamic. Periodikisht, ju duhet të përzieni qepë.
- Hapi 3 Lani piperin e ëmbël, hiqni farat me pedicel. Mishi prerë në shirita në gjerësi të barabartë me trashësinë e pulpë piper.
- Hapi 4 Në vajin e perimeve lehtë skuqni shiritat e piperit, zvogëloni nxehtësinë, mbuloni dhe zierni piperin për 10 minuta.
- Hapi 5 Vendoseni brumin në një pjatë të pjekur, të vajosur dhe të spërkatur me një miell pak. Bëni disa forca me një pirun.
- Hapi 6 Vendoseni brumin dhe shtroni salcën e domates.
- Hapi 7 Më i lartë me domate, të prera në feta, onions marinuar, strips piper i ngrohtë, ullinj të prerë përgjatë 6-8 pjesë.
- Hapi 8 Sasitë mozzarella, rubbed në një rende gjobë. Në buzë, spërkasë copë për punë me djathë parmezash të integruar fllad. Sasi e vogël me bimët italiane dhe piper i zi.
- Hapi 9 Vendoseni në një furrë të nxehtë. Piqni në 250 ° C për 15 minuta. Kur shërben, dekorojeni pica me majdanoz të freskët. Shijoni pizza në gjendje të nxehtë.