Pica perimesh Pizza pa djathë?! A është e shijshme? Po, më besoni, pica e ligët mund të jetë e shijshme. Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatisni një salcë të ndritshme dhe të shtoni disa akset në formën e kaperëve dhe ullinjve. Përsëri, askush nuk e kufizon imagjinatën tuaj. Shtoni gjithçka që ju të gjeni të arsyeshme: shampanjë, zarzavate, speca të ëmbla, ushqim deti dhe madje edhe artiçokë. Ton në pica vegjetarian është vendosur nga erëza: oregano, rozmarinë, trumzë. Dëshironi të shtoni një përzierje të bimëve provansale apo italiane. Nuk është e nevojshme që të refuzohen të gjitha erëzat. Në këtë rast, pica do të humbasë shijen e saj të veçantë. Dhe, natyrisht, hudhër. Ne morëm një hudhër të rinj dhe nuk u kufizuam në sasinë e saj. Aroma që shfaqet kur përzihet domate dhe hudhra është e pabesueshme. Është interesante që në çdo vend ka një traditë të gatimit të pizzas. Në SHBA, për shembull, çdo shtet ka recetën e vet për këtë pjatë. Por në Indi pica është po aq e mprehtë sa të gjitha enët tjera tradicionale. Dhe kjo nuk është e habitshme, sepse pica është e dashur, praktikisht, në çdo vend, prandaj çdo komb kërkon të japë gjithçka më të mirë, në kuptimin kulinar të fjalës.
përbërësit:- Pizza brumë 400g
- Domate Cherry 10 copë.
- Kungull i njomë 150g
- Ulliri i zi me një kockë 50 g
- Capers 25 g
- Vaj ulliri 50 ml
- Kripë 1 lugë.
- Domate 500 g
- Hudhër 5 denticles
- Piper terren i zi 4 majë
- Rosemary thatë 0,5 tsp.
- Oregano thatë 0,5 tsp.
- Hapi 1 Për pica të ligët, merrni: brumë pica, domate qershi, ullinj, kapere, kungull i vogël. Për salcë: 4 domate të mëdha, hudhra, erëza, vaj ulliri, kripë.
- Hapi 2 Në domatet bëni një prerje të prerë, të prerë me ujë të valë dhe zhvishem.
- Hapi 3 Pritini domate në kube.
- Hapi 4 Hedh hudhër dhe shtypni përafërsisht.
- Hapi 5 Shto 3-4 lugë vaj ulliri në tigan dhe ngrohjes. Pastaj shtoni hudhër dhe erëza. Fry për 1 minutë.
- Hapi 6 Pastaj shtoni domate, piper, kripë, mbuluar dhe zierje 7-10 minuta.
- Hapi 7 Mbaruar salcë domate të hequr nga të nxehtit dhe të lejojë të freskët.
- Hapi 8 Kungull i njomë prerë në shirita të hollë, spërkat me vaj ulliri, shtoni kripë, piper dhe përzierje. Vendos mënjanë.
- Hapi 9 Pritini domatet e qershi në gjysmë.
- Hapi 10 Shpërndani brumin në formë (është më i përshtatshëm për ta bërë atë me dorë). Në disa vende, shpuar me një pirun.
- Hapi 11 Derdheni salcën e domates në myk.
- Hapi 12 Shto ullinjtë, pas heqjes së eshtrave prej tyre. Pastaj shpërndani kaperët në formë, duke i shtypur lehtë në brumë.
- Hapi 13 Në formën e vënë gjysmën e domate qershi dhe kungull i njomë. Pizza pjek në 180 ° C për rreth 20-30 minuta.
- Hapi 14 Pica gati për të shërbyer menjëherë.