Kuzhinier i madh dhe i fuqishëm italian Shprehja e njohur për "madhështinë dhe fuqinë e gjuhës ruse" mund të parafrazohet në mënyrë të sigurt dhe kështu të lavdërojë kuzhinën italiane: kuzhinier i madh dhe i fuqishëm italian. Në fakt, traditat e kuzhinës së popullit italian janë të dashur jo vetëm në atdheun e tyre, por edhe përtej kufijve të saj. Tani në supermarkete dhe madje edhe dyqane të vogla mund të gjeni në shitje përbërësit tradicionale italiane: makarona, djathëra, erëza. Këtë herë, si produkti kryesor italian, ka shirita të hollë dhe të hollë me brumë rreth 6 mm të gjerë. Nëse besoni legjendën, kjo lloj makarona u shfaq gjatë Rilindjes. Një kuzhinier romantik, i hipnotizuar nga flokët e lehta dhe kaçurrelë të një gruaje, sidomos në ditën e dasmës së saj krijoi një lloj të ri të pasta - tagliatelle. Natyrisht, kjo zonjë u martua me një tjetër, mirë, dhe kuzhinieri mbajti lavdi të përjetshme.
përbërësit:- Ngjit kaçurrel 300 g
- Mozzarella djathë 100 g
- Gjalpë 50 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Qumësht 4 tbsp. l.
- Domate 2 copë.
- Vjollcë e freskët e basileve 15 g
- Piper terren i zi 4 majë
- Kripë 1 lugë.
- Hapi 1 Për këtë recetë, përgatiteni: tagliatelle (petë), 1-2 domate, mozzarellë, një copë gjalpë, 2-3 raki basil, 2 vezë, qumësht, piper, kripë.
- Hapi 2 Ndani gjethet e bazileve nga rrjedhja dhe shtypni me thikë.
- Hapi 3 Në një tas, përzierni vezët, qumështin, borzilën. Sezoni me piper dhe shtoni kripë për shije.
- Hapi 4 Përbërësit lëvizni së bashku
- Hapi 5 Pritini domatet në qarqe të holla, hiqni lëngun dhe fara.
- 6. Hidhni Mozzarella në një rende të madhe.
- Hapi 7 Mbushni petë deri në gatim (sipas udhëzimeve në paketim), gjalpë me gjalpë. Mbulo pergamenë me letër pergamene. Forma fole nga tagliatelle gatuar.
- Hapi 8 Në qendër, vendosni një rreth 1-2 të domates.
- Hapi 9 Pastaj plotësoni petë me salcë veze.
- Hapi 10 Gnezdyshki spërkatet me mozzarellë dhe piqni për 10 minuta në një temperaturë prej 180 ° C.
- Hapi 11 Tagliatelle pjekur duhet të shërbehet menjëherë.