Gatimi i viçit me perime Kjo pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë do të kursejë kohë dhe energji gjatë përgatitjes së darkës. Viçi me perime mund të gatuhet duke garniturë - patate të skuqura ose oriz. Nëse nuk e pranoni lëvozhgën e domates në enët, para prerjes është e mundur të hiqni lëkurën nga domate, duke bërë ndërprerje në perime dhe zhytje në ujë të valë për disa sekonda - lëkura është pastruar lehtësisht.
përbërësit:- Vele 300 g
- Piper i ëmbël 200 g
- Domate 250 g
- Përzierje e bimëve italiane 2 g
- Kripë 3 g
- Kopër të freskët 10 g
- Hapi 1 Përgatitni produktet e nevojshme: një copë viçi, domate, speca të ëmbla dhe erëza.
- Hapi 2 Pritini mishin në copa gjatësore të gjata nëpër fibra. Piper dhe domate për t'u larë, hiqni peduncle, për të hequr fara piper. Pritini piperin në copa të vogla, domate - feta.
- Hapi 3 Në vajin e perimeve në një tigan të nxehtë të shpejtë skuqura në mishin e nxehtësisë së lartë. Fry, nxitje shpesh, rreth 5-6 minuta. Vendosni perimet, skuqini të gjithë së bashku për 3 minuta. Shtoni kripë dhe një përzierje të bimëve italiane.
- Hapi 4 Mbuloni dhe zierni lehtësisht në një nxehtësi minimale për rreth 10 minuta. Shërbyer nxehtë, spërkatën me kopër grimcuar të freskët.