- gjalpë i pakripur në temperaturën e dhomës - 6 st. lugë
- sheqer ngjyrë kafe të errët - 3/4 kupat
- sheqer - 1/4 filxhan
- vezë e madhe - 1 copë (plus 1 vezë e verdhë veze në temperaturë dhome)
- verë e kuqe - 3/4 kupat
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji
- miell - 1 filxhan (plus 1 lugë gjelle)
- kakao - 1/2 filxhan
- sode - 1/8 teaspoons
- pluhur pjekje - 1/2 teaspoons
- kripë - 1/4 lugë çaji
- kanellë terren - 1/4 lugë çaji
- djathë mascarpone - 1/2 filxhan (krem)
- ftohur yndyrë krem - 1/2 filxhan (krem)
- e sheqerit - 2 artikuj. lugë (krem)
- ekstrakt vanilje - 1/4 lugë çaji (krem)
1. Ngroheni furrën në 160 gradë. Tërhiqeni formën e tortës së rrumbullakët me pergamenë, ngjisni atë me gjalpë dhe lehtësisht spërkate me miell ose spërkate me vaj jo-ngjitës në llak. Në një tas të madh, përzierje gjalpë me shpejtësi të mesme me një shpejtësi të mesme. Shtoni sheqer dhe lëvizni për rreth 3 minuta. Shto vezë dhe të verdhë veze, mundi. Pastaj mundi me verë të kuqe dhe ekstrakt vanilje. Shijoni miellin, kakaon, sodën, pluhurin e pjekjes, kanellën dhe kripën së bashku mbi përzierjen e vezëve. Llokoçis me një shpatull gome. 2. Vendosni brumin në formën e përgatitur. Piqni për 25-30 minuta derisa thika futet në tortë, nuk do të lërë të pastër. Pjesa e sipërme e tortës duhet të jetë e shkëlqyeshme dhe e lëmuar, si një pellg me çokollatë. 3. Lejoni që tortë të freskët në formën e 10 minutave, pastaj hiqni nga myku dhe lejoni të qetësoheni plotësisht në grilë. Kjo tortë ruhet mirë si në temperaturë dhome dhe në frigorifer. Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni tortën me sheqer pluhur. 4. Për të përgatitur kremin, kapeni mascarpone, krem, sheqer dhe ekstrakt vanilje së bashku me një mikser. Dekoroni çdo fetë me krem. Ju mund ta freskoni tortën deri në 4 orë para se të shërbeni.
Shijet: 4