Torta e patateve Torta e patates, casseroles dhe të gjitha llojet e pies kanë qenë gjithmonë një sukses. Pas të gjitha, ata janë të bazuara në patate ushqyese, dhe për këtë arsye ushqyes. Kjo tashmë është një plus. Dhe përveç kësaj, patatet janë të vështirë për tu prishur. Ky është plani i dytë. Por në këtë byrek ka edhe më shumë kënaqësi: bukëpjekje dhe djathë. Nga rruga, ky lloj i djathit mund të zëvendësohet nga ndonjë djathë të butë nga qumështi i lopës ose i dhisë, por domosdoshmërisht me një kore të myk fisnik. Pra, byrek do të jetë veçanërisht pikante. Nga rruga, djathi francez brie është konsideruar gjithmonë një privilegj i mbretërve. Por në Mesjetë, ai ishte një bum i vërtetë. Në kohën tonë, kjo djathë është e lehtë për të marrë në çdo supermarket dhe nuk është kjo lumturi gastronomik ?!
përbërësit:- Miell, grurë 250 g
- Gjalpë 150 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Kripë 0.25 tsp.
- Uji 30 ml
- Patate 450 g
- Bree djathë 250 g
- Krem kosi 200 g
- Gjalpë 20 g
- Piper terren i zi 4 majë
- Kripë 1 lugë.
- Hapi 1 Për këtë byrek, merrni: miell gruri, patate, djathë brie, vezë, gjalpë për brumë dhe veçmas për forma lubricating, salcë kosi, kripë, piper.
- Hapi 2 Hiqni patatet, vendosni në një tigan dhe derdhni ujë të ftohtë. Kripë dhe gatuaj për 25 minuta.
- Hapi 3 Në një tas të thellë, kombinoni miellin, gjalpin e zbutur dhe kripën. Vendosni vezën. Filloni gërshetimin e brumit, duke shtuar ujë në pjesë të vogla.
- Hapi 4 Finish brumë me duart tuaja deri sa të qetë. Nga brumë, formoni një top, mbuloni me një leckë të pastër dhe lëreni për 30 minuta në temperaturën e dhomës.
- Hapi 5 Me patatet e kulluar ujin, prerë në pllaka. Grease pan me gjalpë dhe të vënë patate. Top me salcë kosi dhe piper. Dërgo furrën në një furrë 180 ° C të nxehur për 10 minuta.
- Hapi 6 Pritini djathin në kube të vogla.
- Hapi 7 Merrni patatet jashtë furrës dhe vendosni në një tas të thellë. Shto gjysmën e djathit brie feta dhe me kujdes gatuani përbërësit me një pirun. Kripë dhe piper për shije.
- Hapi 8 Merrni copën e provës me një diametër prej 26 cm dhe lubrifikoni me yndyrat. Brumë rrokulliset jashtë dhe të mbushur atë me një formë. Shpesh shpon me një pirun. Vendoseni për 15 minuta në furrë të nxehtë deri në 180 ° C.
- Hapi 9 Pastaj merrni formën me brumë, mbusheni me mbushje patate, shpërndarë në mënyrë të barabartë në diametër. Lëreni djathin e mbetur. Vendoseni në furrë për një tjetër 15 minuta.
- Hapi 10 Shërbyer byrek me patate në formë të nxehtë ose të ftohtë.