Pasta braziliane Kjo kek i vockël është një version klasik i pastave braziliane! Strehuesit braziliane piqen më shpesh në një formë drejtkëndëshe, të ujitur me një ëmbël, lustër ose thjesht të spërkatur me sheqer pluhur, të prerë në copa dhe të shërbyer si kjo! Shumë e pazakontë për mua ishte mënyra për të përgatitur brumin - në një blender! Siç doli, ajo është shumë e përshtatshme, brumë u bë absolutisht homogjene pas fshikullimit, karrota shkrirë mirë, u bë e padukshme, dhe pas pjekjes tortë doli të jetë i butë, i butë, i përsosur! Dhe edhe nëse ende nuk keni një blender - tani ekziston një arsye e padiskutueshme për ta blerë atë, sepse kjo kek i vockël definitivisht është me vlerë. Dhe çfarë ngjyre është me diell! Wow! Unë rekomandoj shumë, shumë fuqishëm! Vetëm dua të them se receta prodhon lustër të lëngshme, dhe unë nuk kam kohë për të pritur, kështu që unë rritur sasinë e niseshte në 3 tsp. Sipas recetës klasike, nevojitet edhe niseshte misri - unë e zëvendësova me karrofen për mungesë gruri.
përbërësit:- Karrota 250g
- Kripë 1 majë
- Pluhur Pluhur 18g
- Vaj i rafinuar me luledielli 200 ml
- Mielli, gruri 260 g
- Sheqeri 7 tbsp. l.
- Vezë e pulave 4 copë.
- Sheqer pluhur 2 tbsp. l.
- Pluhur kakao 3 tbsp. l.
- Qumësht 200 ml
- Niseshte patate 1,5 tsp.
- Hapi 1 Për të përgatitur tortën e karrotave braziliane, ne do të kemi nevojë për provë: karota të mëdha ose disa medium, vezë pule, sheqer, vaj i rafinuar me luledielli, miell gruri, kripë, pluhur pjekjeje; për lustër ne do të kemi nevojë për pluhur kakao, qumësht, pluhur sheqeri, niseshte.
- Hapi 2 Ngroheni furrën në 180 C. Menjëherë filloni të përgatitni brumin për kek i vockël. Karotat pastrohen dhe priten në copa të vogla.
- 3. Hidhni blenderin në vezë.
- Hapi 4 Pastaj shtoni sheqer.
- Hapi 5 Ne derdhim karrota me feta dhe derdhim vajin e rafinuar te lulediellit.
- Hapi 6 Vërshoni me shpejtësi të lartë deri në pure.
- Hapi 7 Tjetër, derdh në miell, pluhur pjekje dhe kripë.
- Hapi 8 Vërshoni përsëri derisa të merret një brumë homogjen. Njëherë e kam hapur tasin e blenderit një herë në mes të fshikullimit dhe e përzija brumin me një lugë, kështu që nuk do të kishte grushta dhe çdo gjë do të trondiste në mënyrë të barabartë.
- Hapi 9 Hidheni brumin në një pjatë të pjekjes. I përdorur silikoni, kështu që unë nuk lubrifikuar asgjë.
- Hapi 10 Piqeni tortën për 45-50 minuta. Cupcake ngrihet mirë!
- Hapi 11 Hidhni qumështin në një tigan ose në një tigan të vogël, shtoni koll, sheqer pluhur dhe pluhur kakao, llokoçoni intensivisht me një shul, vendoseni në zjarr dhe gatujeni atë pak duke nxituar gjithë kohën.
- Hapi 12 Uji i ftohtë i kek i vockël (lubrifikoni) lustër, le ta "kap" dhe ta shërbejë atë në tavolinë!