- oriz - 1 xhami
- karkaleca - 12 copë
- pineapple - 1 copë
- hudhër - 3 dhëmbë
- kerri - - Për shije
- Shallots - 2 copë
- karota - 0.5 Copë
- Piper i kuq - 1 copë
- rrush të thatë - 2 Art. lugë
- salcë soje - 1 Art. një lugë
- kripë - - Për shije
- Shuplaka (skuqur) - 0,5 kupola
- qepë jeshile - - Për shije
- Cilantro - - Për shije
Ne vendosim një tigan me oriz në zjarr dhe e gatuajmë derisa të jetë gati. Nxehtësia në një wok ose në një tigan me anë të lartë 1 lugë gjelle vaj (perime ose ullinj). Ne marrim një karafil të hudhër, copëtuar dhe skuqur deri sa të lëshojë një aromë. Ne përhapim prawns në një kohë të shkurtër me hudhër dhe gatuajmë për 15 minuta. Kur karkalecat janë gati, ne u përhapëm nga tigan dhe ngrohëm edhe 2.5 lugë të tjera të vajit. Në këtë vaj, skuqura skuqjet e para-prera dhe dy karafil më të hudhër. Shto karrota copëtuar dhe piper të kuq. Ne marrim një pineapple të tërë, prerë atë në gjysmë dhe prerë të gjithë pulpë nga mesi i gjysmës. Pritini mishin në copa të vogla. Ne vendosim orizin e gatuar të ftohtë në një tigan me qepë dhe hudhër. Shtoni në të rrush të thatë dhe pjesë të pineapple, prerë nga thelbi. Ne e gatuajmë gjithë përzierjen mbi nxehtësinë e mesme, duke përzier vazhdimisht përmbajtjen. Shto kerri, salcë soje, kripë dhe piper dhe gatuaj min 10. Të gjitha oriz do të kthehet verdhë, dhe shije ngjyhet me të gjitha erëza. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë erëza për shije. Në fund të fundit, spërkatni orizin e përfunduar me arra shqeme dhe hamame të gatuara. Ne e rrisim zjarrin dhe e mbajmë orizin për disa minuta, duke përzier vazhdimisht. Mbushni gjysmën e pineapollit me oriz me karkaleca, dekoroni me qepë të gjelbër ose cilantro dhe shërbeni të nxehtë në tavolinë. Bon appetit!
Shijet: 2