Variant i parë i pjatës: kungull me mish dhe garniturë patate
Kjo recetë është një zgjidhje e shkëlqyeshme për ata që duan të hanë me gjithë zemër, por në të njëjtën kohë duke kërkuar të shijojnë. Pjata nuk është vetëm e shijshme, por edhe e jashtme, kështu që mund të shërbehet në mënyrë të sigurtë si një festë.
Produktet e nevojshme për gatim kungull me mish:
- Pulpa e mishit - 0.5 kg
- Kungull - 400 g
- Patate - 0.5 kg
- Krem kosi (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 15%) - 100 g
- Vaj perimesh
- Kripë, piper
Teknologjia e përgatitjes së duhur
Së pari ju duhet të kuptoni mishin e përdorur. Për këtë, praktikisht çdo tul i mishit (për shembull, mish derri, viçi, pule) mund të afrohet. Rekomandohet që mos të përdorni mish të ngurtë me fibra të mëdha dhe të forta. Mishi duhet të pritet në copa të vogla dhe të vendoset në një tigan të nxehtë me gjalpë. Për të skuqur është e nevojshme derisa mishi të bëhet kafe. Në fund të browning, kripë dhe piper për shije.
Tani le të kujdesemi për perimet. Kunguj dhe patate duhet të pastrohen dhe të priten në kube të vogla. Tani ata duhet të jenë të skuqur. Sipas teknologjisë së këtij recetë, perimet duhet të skuqen në një tigan të veçantë. Pasi kube dhe patate të kungujve janë të mbuluara me një kore, ata duhet të jenë të kripura dhe të derdhen në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë në mish. Të gjithë këta përbërës janë të mbuluar në mënyrë të njëtrajtshme me një shtresë kremshi, të përfundojë pjatën në fletë metalike dhe ta vendosni në furrë në 180 gradë. Kungull me mish dhe patate në furrë është rreth 20 minuta.
Recetë e shijshme e kungullit me mish nën kore djathë
Kjo gjellë është disi e ngjashme me julienne, por është më shumë se rostiçeri i famshëm francez në aspektin e përmbajtjes kalori, përdorimit dhe ngopjes.
Lista e përbërësve:
- Fileto pule - 500 g
- Kungull - 400 g
- Djathë i përpunuar - 1 pc.
- Djathi i varieteteve të forta - 150 g
- Krem kosi - 100 g
- Piper, kripë
- gjalpë
preparat
Pumpkin dhe fileto pule prerë në kube të vogla, pas përzierjes me kripë krem kosi dhe piper për shije. Përbërësit e përgatitur janë hedhur në një pjatë me temperaturë të lartë, të lubrifikuar me gjalpë. Mbi kungull dhe mish fshij djathin krem dhe në mënyrë të barabartë përhapur atë. Në fund, ju duhet të grilni djathin e fortë dhe gjithashtu të mbuloni ushqimin. Pjatë është e mbështjellë me fletë gatim dhe vihet në furrë në 230 gradë. Koha e gatimit është dyzet minuta. Me qëllim që korrja të bëhet më e freskët, 10 minuta para gatishmërisë, shpalosni fletë metalike.
Një pjatë e gatshme mund të shërbehet si me garniturë dhe pa. Nga salcat domate, krem, kosi dhe ëmbëlsia dhe kosi janë të kombinuara mirë.
Recetat e kungujve me mishin e ofruar nga ne janë një zbulim i vërtetë për ata që ndjekin figurën, përpiqen të hanë me fitim dhe duan të ndjehen të ngopur për një kohë më të gjatë. Përveç kësaj, ajo është e përgatitur lehtë dhe thjesht!