- Miell - 7 gota
- Qumështi - 3 kupola
- Maja - 2 artikuj. lugë
- Sheqeri - 5 gram
- Kripë - 3 gram
- Djathë ose brynza oksetike - 1 Kilogram
- Vaj perimesh - 1 Art. një lugë
- Gjalpë - 3 Art. lugë
1. Derdheni miellin e shndërruar në enët. Hidhi qumështin para-nxehur ose kefir në miell. Shtoni maja, sheqer, kripë dhe gatuani brumin. Brumë nuk duhet të jetë shumë e vështirë. Vendoseni brumin në një korrigjim bocash për 2 orë. Pas kësaj kohe, përziejeni mirë dhe hiqni atë për 40 minuta. 2. Shtrijeni djathin për mbushjen. Nëse djathi nuk është i yndyrshëm, shtoni gjalpë të shkrirë. 3. Ndani brumin në 3 pjesë. Mash atë në formën e një tortë të sheshtë dhe të vënë në mes të mbushjes. Lidhni skajet e tortës së sheshtë në mes. 4. Shtypni duart tuaja për t'i dhënë tortës një formë të rrumbullakët me një trashësi prej 1.5 cm 5. Ngrohni furrën në 200 gradë. Vendoseni tortën në një fletë dhe piqni për 15 minuta. Lubrifikoni torta të gatshme me gjalpë dhe prerë në gjashtë pjesë. Tortë është shërbyer nxehtë.
Shijet: 18