- Portokall me lëng - 2,5 Kilogram
- Sheqeri - 900 gram
- Uji 4,5 litra
- Mjaltë - 200 gramë
Me limon ne heqim një thikë të mprehtë me një zest. Vendoseni në një tas të veçantë. Pastaj ne pastrojmë portokall nga fibra, membrana dhe një shtresë e lëkurës së bardhë. Ne e prerë frymën e një portokalli si ju pëlqen. Në një tigan të madh të derdh 4.5 litra ujë dhe të sjellë një çiban. Pastaj shtoni sheqerin, llokoçis derisa sheqeri të jetë shkrirë plotësisht. Kur shurupi i sheqerit është i gatshëm, shtoni lëvozhgën portokalli dhe gatuaj për rreth 15 minuta. Pastaj tendosni shurupin e nxehtë përmes një sitë në një tas të veçantë. Pastaj, në kavanoza sterilizuar të pastër, nxjerr frytet e portokalleve dhe derdh shurup nxehtë. Ngjitur një lëvore të portokall. Pasi portokallët me shurup të kenë mbërthyer nën kapak për rreth 15 minuta, derdhni shurupin përsëri në tigan. Hidheni tiganin me shurup në nxehtësi të mesme për rreth 10 minuta (nga çasti i zierjes). Pas 10 minutash, shtoni 200 gram mjaltë në tigan. Vlim për një tjetër 5 minuta, nxitje, në mënyrë që mjalti është tretur plotësisht. Dhe hiqeni enën nga sobë. Shurup i ngrohtë rimbush frytet e portokalleve. Ne e rrokullisim. Kanaqet e kthyera kthehen dhe mbulohen me një batanije të ngrohtë dhe e lënë atë për një ditë.
Shijet: 6-8