- Maja kimik - 14 gram
- Miell - 1,1 Kilogram
- Portokalli - 1 copë
- Qumësht i thartuar - 300 mililitra
- Honey - 235 gram
- Gjalpë - 60 gramë
- Veza - 3 copë
- Kardamom me bazë - 1,5 teaspoons
- Kripë - 1 lugë çaji
- Nuts copëtuar - Për shije (për spërkatje)
1. Grate 2 lugë të lëvozhgë portokalli nga zhvishem. Nga tul, shtrydh 60 ml lëng. Në një tas të veçantë, përzieni qumështin e thartë, mjaltin, lëngun e portokall dhe gjalpën. Nxehtësia në ngrohje të ulët për të shkrirë vajin. Mos e ngrohni deri në maksimum 40 gradë. 2. Shosh miell. Merrni nga një total prej 200 g dhe përzieni me maja dhe kripë. Hidheni këtë miell në përzierje dhe mundeni me një mikser për 2 minuta. 3. Shto vezë në brumë. Tani do të vendosim zhvishem portokalli dhe kardamom dhe një miell pak më shumë. Vazhdoni të mundeni me një mikser derisa brumi të bëhet homogjen. Hidh gjysmën e miellit dhe llokoçis me duart. Shtoni miellin derisa brumi të bëhet elastik dhe i butë. 4. Ju mund të merrni një formë të madhe ose dy të vogla. Lubrifikoni me vaj. Vendoseni brumin në myk dhe vendosni mënjanë për 1 orë. Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë. Kur brumë është dyfishuar, yndyrat vezë nga lart dhe spërkat arra. Buka e pjekur rreth 50 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh.
Shijet: 10