- Fileto pule - 4 copë
- Përkuluni - 1 copë
- Kërpudha të thata të bardha - 50 gram
- Krem - 150 mililitra
- Verë e bardhë e thatë - 50 mililitra
- Vaj perimesh - 3 artikuj. lugë
- Honey - 1 st. një lugë
- Gjalpë - 1 Art. një lugë
- Miell - 1,5 st. lugë
- Tarragon i copëtuar - 2 st. lugë
- Kripë, piper i zi - Për shije
1. Lani kallinj të bardhë dhe ngjiteni në ujë të nxehtë për gjysmë ore. 2. Pini pule dhe thatë pak. Pritini në copa në një trashësi prej 2 cm në një tigan për të ngrohur vajin e perimeve. Fry në copa në të dy anët. Kripë, piper dhe zvogëloni nxehtësinë. Mbyllni kapakun dhe vendoseni për 5 minuta. 3. Pastroni dhe pije qepën. Pritini në kube të vogla dhe të skuqura në gjalpë. Nga uji tërhiqet nga kërpudhat dhe pres gjallë. Shtoni në qepë të skuqura dhe skuqni kërpudhat për 5-6 minuta. Shto miell dhe skuq të gjithë së bashku, nxitje vazhdimisht. 4. Hidhni infuzionin e kërpudhave dhe verën në tigan me kërpudha. Sapo të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinierini për 5 minuta. Tani shtoni krem dhe mjaltë. Gatuaj për 2 minuta të tjera. 5. Vendos pule, dragua dhe erëza në salcë. Cook në ngrohje të ulët për 5 minuta.
Shijet: 8