Peshku me perime në domate Për shumë, kombinimi i peshkut me domate ose paste domate është e papranueshme, por ata që, nga koha e studentit, si domate të konservuar, me siguri do ta vlerësojnë dhe ta duan këtë gjellë. Për të shijuar këto produkte janë shumë të ngjashme, por, sigurisht, peshqit e gatuar me duart e tyre, por me perime të freskëta, po me garniturë është një kënaqësi krejtësisht e ndryshme nga ajo që mund të merret nga sprat nga një kanaçe. Edhe gjedhi i thatë dhe jo i ngopur, i gatuar sipas këtij recetë me domate dhe perime, bëhet aromatik dhe lëng, duke marrë një shije të ëmbël të rrënjëve, perimeve dhe domates. Mundohuni të gatuani peshqit me domate dhe perime, dhe ju do të harroni se njëherë e pjekni këtë peshk në një tigan, zhytur në miell ose qëlloj. Peshku i brumosur me domate dhe perime është tepër i nxehtë, por gjithashtu nuk humb shijen në të ftohtë, gjë që ju lejon të përgatiteni paraprakisht nëse nuk keni kohë të mjaftueshme. Dhe nëse është shumë, atëherë mos jini të dembeluar dhe veçoni fileto nga eshtra para gatimit, kështu që kjo pjatë do të jetë edhe më e butë. Si një pjatë anësore për të peshkuar në domate me perime, ju mund të shërbeni sallatë jeshile, patate të ziera ose lulelakër të zier.
përbërësit:- Hidhni fileto 800g
- Karrota 1 pc.
- Qepë 2 copë.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Tomato paste 2 tbsp. l.
- Fletë gji 1 pc.
- Piper aromatik 5 copë.
- Karafil 5 copë.
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur këtë pjatë, ju mund të merrni ndonjë fileto peshku të bardhë, si dhe të merrni qepë, karrota, paste domate dhe erëza.
- Hapi 2 Lani fileto peshku dhe prerë në pjesë.
- Hapi 3 Karrota fshij në një rende trashë, dhe prerë onions në gjysmë unaza.
- Hapi 4 Përzihet në një enë të madhe të peshkut, qepëve dhe karotave.
- Hapi 5 Në një tigan të madh të ngrohni vajin e perimeve dhe vendosni peshkun me perime. Cook nën kapak të mbyllur për 10-15 minuta.
- Hapi 6 Pastaj shtoni paste domate, piper i ëmbël, karafil, gjethe gji, kripë dhe piper i salduar. Llokoçis mirë dhe kuzhinier për një tjetër 10-15 minuta nën kapak.
- Hapi 7 Nëse merrni shumë lëng, kapaku mund të hiqet dhe të prisni për avullimin e pjesshëm. Shtoni kripën dhe piperin në shije, shërbejini peshqit me domate dhe perime pak ngricë.