Supë nga shporeti Unë ofroj një alternativë për supë tradicionale tonë rosto - supë me makarona dhe shajak. Në kuzhinat kombëtare të vendeve të ndryshme, supave me mish viçi gatuan jo vetëm me patate, por edhe me bizele, domate ose makarona, si në këtë rast. Ky recetë ka rrënjë italiane, por mënyra e gatimit është karakteristikë e supave të mbushjes franceze. Përbërësit e mishit në këtë supë nuk janë, por supë mund të përdoret mish ose pulë.
përbërësit:- Sorkoni i freskët 2 bunch
- Pulë supë 1.5 l
- Vezë pulë 2 copë.
- Makarona ka realizuar 100 g
- Kripë 1 lugë.
- Piper terren i zi 1 majë
- Gjalpë 30 g
- Mish derri freskët 3 copa
- Hapi 1 Për përgatitjen e supës, ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm: supë pule, çamçakëz, vezë, gjalpë, paste të vogla, kripë, piper.
- Hapi 2 Ndani proteinat nga yolks.
- Hapi 3 Sërgjina larë plotësisht, prerë prerje, dhe lë lëkime shin.
- Hapi 4 Shkrihet gjalpi në tigan dhe lëreni frutat për 2-3 minuta.
- Hapi 5 Zbardhësin e zbutur ne ulet në supë, të sjellë një çiban. Nëse supë ishte gatuar pa kripë, atëherë podsalivaem dhe piper.
- Hapi 6 Futni proteinën në shkumë.
- Hapi 7 Shto proteina në tigan, nxisni atë. Së pari ai do të notojë në sipërfaqe, por pastaj përzjehet me supë.
- Hapi 8 Vendoseni një pasta të vogël në supë, kthejeni përsëri në një çiban dhe gatuajini rreth 10 minuta në një zjarr të vogël.
- Hapi 9 Në fund të fundit, mbushni supën me të verdhat e pjekura me nxitje intensive.
- Hapi 10 Derdhni supën, spërkatni me majdanoz, nëse dëshironi, shtoni krem.