- Kërpudha të freskëta - 500 gram
- Duck - 1 copë
- Qepë - 1 copë
- Patate - 5 copë
- Vaj i pjekur për pjekje - 1 Për shije
- Piper - 1 Për shije
- Honey - 1 st. një lugë
1. Para së gjithash, ne pastrojmë kërpudhat. Pastaj skuqni në gjalpë në një tigan. Ne pastrojmë qepën dhe e prerë në copa të vogla, shtoni atë në tigan për të kërpudhave. Para se të jenë gati kërpudhat dhe skuqni qepë, skuqni ato. Më tej lëmë dhe pastroj patatet, çdo patate pritet në katër pjesë dhe në një sasi të vogël të ujit të kripur le të lejohen patatet. 2. Tani do të merremi me rosën. Duck duhet të gutted, shpëlarë tërësisht dhe pastaj të thata me një pecetë letre ose leckë. Pastaj ne shpiku duck me gjalpë të shkrirë, dhe ajo do të jetë edhe rubbed me kripë dhe piper. Ne do të bëjmë duck me patate dhe disa kërpudha. Farshiruem saktësisht sa barku i rosës. 3. Barku i rosës është i qepur me kujdes. Karkaleca tani duhet të lyhet me mjaltë, kripë dhe piper. Katërtat e patateve të copëtuara janë hedhur poshtë rreth trupit. Kur gjithçka është e gatshme, e dërgojmë në një furrë të nxehtë. 4. Ne skuqim duckin për rreth një orë e gjysmë ose dy, furrë ngrohet në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë. Mos harroni të ujit duck formuar në një fletë pjekje ose një formë e lëng nga tiganisje e mishit (ne derdhim sa më shpesh të jetë e mundur). 5. Pastaj vendosim rosën e përgatitur në një pjatë dhe shërbejmë me kërpudha dhe patate të pjekura.
Shërbimet: 5-7