- maja e thatë - 1 lugë çaji
- ujë të ngrohtë - 1 xhami
- miell - 4 gota
- kripë - 1 lugë çaji
- vaj ulliri - 1/3 filxhan
- ullinj - 1 filxhan
1. Sasitë maja në një gotë me ujë të ngrohtë. Lëreni të qëndroni për disa minuta. Përzieni miellin dhe kripën. Shtoni vajin e ullirit dhe ngre mikesën në një shpejtësi të ulët. 2. Derdhni përzierjen e maja në brumë dhe përzieni. 3. Ngroheni tasin e metalit në mikrovalë. Silleni lehtë me vaj ulliri. Jepini provës formën e topit. Mbisheni brumin me vaj ulliri, mbulo atë fort me një mbulesë plastike dhe vendosni mënjanë për 1-2 orë ose vendoseni në frigorifer para përdorimit. Shtrij ullinjtë në një peshqir letre për të hequr lagështirën e tepërt. 4. Vendosni brumin në një sipërfaqe të lehtë të floured. Vendosni ullinjtë e prerë nga sipër, pastaj me kujdes gatuaj ullinjtë me brumë. 5. Ndani brumë në gjysmë dhe hapni një oval të hollë të madh ose drejtkëndësh nga secila gjysmë. Vendoseni brumin në pjata të veçanta për pjekje, të lyer me vaj ulliri. Derdhni brumin në krye me vaj ulliri dhe mbuloni me një përfundim plastik. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë. 6. Ngroheni furrën në 200 gradë. Hiqeni filmin dhe përdorni pads me gisht për të futur të gjithë sipërfaqen e brumë. Ngjyrosni sipërfaqen me vaj ulliri dhe spërkatni me kripë. 7. Piqni për 30 deri në 40 minuta, derisa të keni një kafe të artë. Pritini në copa dhe shërbyeni menjëherë.
Shijet: 16