Ne gatuajmë gjuhën e derrit Gjuha e derrit ka cilësi të shkëlqyera shije dhe në të njëjtën kohë është e përshtatshme për ushqim diete dhe madje edhe për ushqimin e foshnjës. Ajo përmban një numër të madh të substancave biologjikisht aktive, lecithin, vitamina B, fosfor. Unë propozoj që të njiheni me mënyrën e gatimit të gjuhës së mishit të derrit dhe ta përgatiteni më tej me bimë aromatike. Fasule të bardha janë të shkëlqyera për garnitura: të ziera ose të konservuara. Me fasule të konservuara, lëreni lëngun, ngroheni në një furrë ose mikrovalë dhe shërbeni si një pjatë anësore. Nëse dëshironi, ju mund të bëni patate pure.
përbërësit:- Gjuha e derrit 600 g
- Gjalpë 50 g
- Trumzë (trumzë) të freskëta 2 g
- Piper i kuq 0.5 tbsp. l.
- Fletë gji 2 copë.
- Kripë 3 g
- Fasule të bardha, të konservuara 500 g
- Përzierje e bimëve italiane 2 g
- Hapi 1 Ju do të keni nevojë për gjuhë derri - 3 copë, bimë aromatike dhe erëza, gjalpë, kripë dhe fasule të bardha - për të gatuar pjatën.
- Hapi 2 Gjuhët e derrit janë larë, vënë në ujë të valë, kuzhinier për rreth 5 minuta dhe më pas zbrazni këtë ujë.
- Hapi 3 Vendosni gjuhën e mishit të derrit në ujë të freskët të pastër të nxehtë me gjethe daulle dhe piper të kuq (keni nevojë për 8 bizele), kripë të lehtë dhe kuzhinier rreth ngrohjes së mesme për 1,5 orë.
- Hapi 4 Pastaj vendosni gjuhën e gatshme të derrave në ujë të ftohtë për 1 minutë për ta bërë më të lehtë t'i heqësh ato nga filmi.
- Hapi 5 Gjuhët e pastruara priten në feta rreth 5 mm të trasha.
- Hapi 6 Lubrifikoni mykun për pjekje me gjalpë ose vaj perimesh dhe vendosni në të shtresat e mishit të mishit në disa shtresa, shtoni copëzat e freskëta të trumcës njëri-tjetrit. Mbuloni gojën me feta gjalpë dhe spërkatni me kripë aromatike, për shembull, me barishtet italiane ose me pëlqimin tuaj. Vendoseni mykun me gjuhët në furrë për 15 minuta në 150 ° C.
- Hapi 7 Gjuhët aromatik të derrit janë gati. Salcë për gjellë është vaj aromatik që doli kur pjekje.