- Fileto viçi - 300 gram
- Veza e pulave - 2 copë
- Miell gruri - 4 Art. lugë
- Krem ~ 10% - 200 Mililitra
- Kripë - - Për shije
- Piper terren i zi - - Per shije
- Vaj ulliri - 5 Art. lugë
- Gjalpë - 3 Art. lugë
- Hudhra - 4 dhëmbë
- Patate - 2 copë
- Fasule të gjelbra - 100 gram
- Qepë - 1 copë
Fileto viçi me feta në të gjithë fijet në pjesë të hollë (nëse keni 300 gram viçi - duhet të jetë 4 copë). Pjesët që rezultojnë janë të rrahur mirë nga të dy anët, kripën dhe piperin. Perimet larë dhe pastruar. Çokollatat vendosen në krem dhe dërgohen në frigorifer për 20 minuta. Gjerësisht shtrirë në krehjet e kremës nxjerrim nga kremja dhe shkërmoqen në miell. Pastaj zhytni kollonat në vezë të rrahura, pastaj përsërisni procedurën - përsëri në miell dhe përsëri në vezë. Tani - counter kryesore e recetë. Së pari duhet të skuqni biskota me vaj ulliri deri në koren e artë në të dyja anët. Pastaj derdhni në tigan me copëtuar 100 ml ujë, gjalpë, dhe për çdo pres të përhapur një pjesë të hudhër copëtuar. Mbulo tiganin me një kapak - dhe ziej rreth ngrohjes së mesme për rreth 15 minuta. Në të vërtetë, bërxolla janë të gatshme dhe mbetet vetëm për të përgatitur një pjatë anësore për ta. Unë gatuaj garniturën si kjo: skuq në qepë të imët deri në transparencë, pastaj shtoni patatet, skuqini së bashku për 10 minuta, pastaj shtoni fasulet e vargut dhe kufomën nën kapak në mes të nxehtësisë për rreth 10 minuta. Ne i shërbejmë bërxollave me garniturë perimesh. Ne dekorojme me barishte te fresketa. Bon appetit!
Shijet: 4