Pancakes curd Këto pancakes janë aq të shijshme, kaq çuditshëm, kërkojnë disa aftësi në procesin e gatimit. Një shije e butë, që kujton një gjizë të butë ëmbël, i dallon këto pancakes nga të tjerët. Më mirë që këto pancakes të piqem në pjesë të vogla, atëherë ekuilibri mbahet mirë dhe pancakes janë të suksesshme. Nga kjo sasi e përbërësve, 6-8 pancakes janë marrë. Një tjetër faktor i rëndësishëm për pancakes të suksesshme është gjizë yndyrore, mundësisht në shtëpi, por gjithashtu mund të merrni një dyqan, së paku 9% përmbajtje yndyre. Pancakes furre preferohet në një zjarr të vogël dhe të kthehet kur shtresa e lartë e zbritje pushon të jetë i lagësht.
përbërësit:- Djathë gjizë 2 tbsp. l.
- Qumësht 4 tbsp. l.
- Vezë pulë 2 copë.
- Niseshte patate 2 tbsp. l.
- Sheqeri 1,5 tbsp. l.
- Uji zier 1 tbsp. l.
- Pluhur pjekje 0,25 tsp.
- Kripë 0.25 tsp.
- Hapi 1 Përgatitni për djathë gjelbërim pancakes, vezë, qumësht, sheqer, kripë, niseshte, ujë dhe pluhur pjekjeje.
- Hapi 2 Duke përdorur një blender ose një kombinim, përziejmë djathin, vezët, sheqerin, kripën dhe qumështin në një masë të butë.
- Hapi 3 Hidhni niseshtën dhe pluhurin e pjekjes, nxisni mirë.
- Hapi 4 Në brumin e gatshëm, derdhni ujë të valë dhe përzieni përsëri për të marrë një brumë të hollë.
- Hapi 5 Fryni panin para pjekjes me një sasi të vogël të vajit duke përdorur një furçë gatimi ose një copë yndyre. Enët e tiganit duhet të nxehen mirë, por më pas zjarri nuk duhet të jetë i fortë.
- Hapi 6 Kur shkrepëtimi blushes nga fundi, dhe pjesa e sipërme humbet lagështinë e saj, kthejeni atë në anën tjetër. Nëse është e vështirë të ktheheni me një shpatull, ju mund ta bëni këtë duke hequr gishtat mbi buzë, kështu që skajet e këtyre pancakes doli të jetë pak i crisp, dhe mes është butë dhe i butë.
- Hapi 7 Si zakonisht, pancakes përfunduar janë vënë në një pjatë të ngrohur në një grumbull në mënyrë që ata mbajnë ngrohje dhe butësi. Ne shërbejmë me nxehtësi, me nxehtësi me salcë kosi ose kokrriza.