Pure me supë nga patate me hudhër Patate me supë me pure janë duke u përfshirë gradualisht në dietën tonë. Megjithëse për shumicën, ky prezantim i pjatës së parë nuk është shumë i njohur. Më shpesh përdoret për të vëzhguar të gjitha produktet në mënyrë individuale, por kjo është vetëm nëse nuk e keni provuar një supë me të vërtetë të shijshme dhe të pasur, për shembull, si supë me kërpudha ose supë me lulelakra. Recetat e patateve me supë me patate janë të pafundme - nga "Vishihoise" klasike me leckë në variacione të ndryshme me shtimin e kampioneve, kungull i njomë, lulelakër dhe perime të tjera. Sot ne do të gatuajmë supë me patate me hudhër. Dhe për supë, ne kemi nevojë për një kokë të madhe të hudhër, e cila së pari duhet të skuqur, kështu që hudhra është e butë dhe e butë në shije. Gjithashtu mund të pjekni hudhër në furrë - përfundoni kokën e papjekur në një petë dhe piqni derisa lëkura të lehtësohet. Si rezultat, hudhra do të japë aromën, por aroma e saj karakteristike do të zhduket, ju do të merrni supë të pasur dhe shumë të shijshme!
përbërësit:- Patate 800 g
- Qepë 2 copë.
- Hudhër 10 denticles
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Gjalpë 10 g
- Krem 200 ml
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 2 majë
- Mish derri i freskët 0.25 grumbull
- Hapi 1 Për të bërë supë, marrim patate, qepë, kokën e hudhrave të mesit, zarzavate për shije, erëza, vaj vegjetal dhe krem me përmbajtje yndyre 10-20%.
- 2. Hedh qepën dhe prerë në gjysmë unaza.
- 3. Hedheni patatet dhe prerë në kube të mëdha.
- Hapi 4 Në një tigan me një vëllim prej të paktën 2 litra, ngrohjes 2 tbsp. l. Vaj perimesh dhe skuqni qepët deri sa të jetë transparente.
- Hapi 5 Pastaj shtoni patate dhe 700-800 ml ujë të ftohtë të zier. Sillni çdo gjë në një vlim dhe kuzhinier derisa patatet të jenë gati për 20-25 minuta.
- Hapi 6 Hiq hudhër, prerë pjesë të mëdha të dhëmbëzave në 2-3 pjesë.
- Hapi 7 Nxehtësia e gjalpë në një tigan dhe skuq hudhër deri në artë.
- Hapi 8 Shto hudhër të pjekur në tigan me patate të përgatitura dhe kuzhinierini të gjithë së bashku për 1-2 minuta.
- Hapi 9 Në pjesë, blini patatin me qepë dhe hudhër në një blender, duke shtuar supë me patate.
- Hapi 10 Pastaj derdh çdo gjë në një tigan, shtoni krem, kripë dhe piper për shije dhe të sjellë një çiban.
- Hapi 11 Hiqeni nga nxehtësia, fresko pak, shërbejeni me croutons nga bukë të bardhë ose të zezë, duke shtuar zarzavate.