Cilat janë salcat e mishit?
Sauces për enët e mishit ka një sasi të madhe. Domate më popullore, e cila është ideale për mish derri, viçi dhe pulë. Pavarësisht nga fakti se këto receta kombinojnë një përbërës kryesor - domate, të gjitha prej tyre janë të ndryshme mes tyre dhe të shijojnë dhe teknologjinë e gatimit. Me rëndësi të madhe është se çfarë lloj mishi ju do të bëni salcë. Sa për viçin përdoren një recetë, dhe për mish derri - absolutisht të tjerët. Në këtë artikull, ne do të shohim të dy opsionet.
Prevede për mish derri
Kjo mish është e dallueshme në atë që është shumë e lëngshme dhe e butë në vetvete. Gjithashtu veçoria kryesore e mishit të derrit është përmbajtja e saj kalori. Bazuar në këto prona, u zbulua një produkt me salcë me pak yndyrë dhe disi pikante, i cili është i shkëlqyeshëm për mish derri, mish derri të ftohtë, mish i pjekur dhe prerje. Pra, për përgatitjen e tij do t'ju duhet:
- Pasta domate - 300 g
- uthull - 2 tbsp. l.
- vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- hudhër - 2 karafil
- Piper bullgar - 1 pc.
- kopër - një pako të vogël
- qepë e gjelbër - një palë rrjedh
- kripë, piper për shije
- ujë të vluar - 250 ml
Pastë domate holluar me ujë të valë dhe llokoçis deri në një konsistencë homogjene. Pas kësaj, pour uthull dhe vaj luledielli, llokoçis përsëri.
Piper bullgar fshij në një rende të vogël ose ne kalojmë nëpër një mulli të mishit, në fund ajo duhet të dalë në formën e rrushit.
Piper shtohet në bazën e domates, pastaj shtrydh në të një palë karafil të hudhër.
Gjelbrit duhet të priten sa më pak të jetë e mundur, pas së cilës e vendosim në një masë të domates.
Pastaj, kripë, dhe në fund, llokoçis mirë.
Më e mirë nga të gjitha, kjo salcë shijon në një formë të ftohur me mish derri.
Salcë e shijshme për enët e viçit
Ky recetë është në harmoni të përsosur me çdo enë viçi. Për përgatitjen e saj do t'ju nevojiten produkte të tilla:
- paste domate - 300 g
- karrota - 1 pc.
- hudhër - 2 karafil
- kopër ose majdanoz - një pako e vogël
- piper i zi dhe kripë për shije
- vaj vegjetal
Para së gjithash, ne fillojmë karrota. Për të filluar, ju duhet ta pastroni dhe ta grilni në një rende të mirë. Pas kësaj, ne hedhim atë në tigan të nxehtë me gjalpë dhe skuq për rreth dhjetë minuta.
Karrota të freskëta shtohen në ngjitësin e domates, pastaj përzierje mirë.
Tani është kthyer në hudhër. Ajo duhet të pastrohet, të shtrydhet dhe të vendoset në një përzierje domate-karrota.
Tani ju duhet të lani dhe të prerë zarzavate, pastaj shtoni në salcë.
Në fund - kripë dhe piper.
Mishi mund të shërbehet si në të nxehtë dhe të ftohtë.
Siç mund ta shihni, vetë përgatitja e salcat për mish nuk largon shumë nga koha e zonjes, dhe nuk ka nevojë për produkte të veçanta. E gjithë kjo është e nevojshme është një dëshirë për të krijuar një delikatesë kuzhinës, e cila do të jetë një shtesë e shkëlqyer në pjatën kryesore. Ju mund të jeni të sigurt se salca juaj do të kënaqë të gjithë!