- Fileto gjedhi - 300-400 gram
- Djathë - 100 gramë
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Kopra - 50 gramë
- Majdanoz - 50 gramë
- Cilantro - 50 gram
- Salt - 2 Pinches (nëse keni zgjedhur një djathë me shije të kripur, atëherë kripë është më i kujdesshëm)
- Pluhur i zi piper - 1 çikë
Përgatitni mish - lani, thatë. Pritini dy (ose aq sa është e nevojshme) një copë 2-2.5 centimetra të trasha. Tani ju duhet të mundeni mishin shumë të hollë. Kini kujdes - mos e teproj! Nuk duhet të ketë vrima! Përgatitni mbushjen. Fërkojeni në një djathë të madhe më të madhe, lani dhe fshini finisht, hiqni dhe hidhni finisht hudrën. Përzierni të gjithë përbërësit. Mish pak kripë dhe piper dhe përhapjen e mbushjes në ëmbëlsira të mishit. Mbulo mbushjen me mish. Për të rregulluar skajet e pjatës sonë të mishit, ecni pak me një çekiç për të rrahur mishin në skajet e saj. Ngadalë shtypni mishin në qendër në mënyrë që mbushja të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Dhe dërgoni mishin në tiganin e nxehtë me vaj. Pasi mishi është i skuqur në njërën anë, kthejeni dhe mbulo atë. Në 3-5 minuta mishi ynë është gati!
Shijet: 2