Vezë me djathë në moulds Një nga mënyrat popullore të gatimit të vezëve në kuzhinën franceze, së bashku me vezët e famshme të pjekura dhe omelettes - në servis pots, dhe zakonisht në këtë pjatë me fqinjët vezë perime, pulë dhe përbërës të tjerë. Kjo tavë nga një numër enësh në tenxhere, në vend të të cilit ju mund të përdorni çdo gota të fortë refraktare. Disa fjalë për atë që përdoret në cervelat gatim. Në kuzhinë franceze, nën fjalën "cervelas", mora një pije alkoolike të gatuar, por të zier, të ngjashme me "Doktorët" tanë, kështu që ju mund të merrni ndonjë produkt të përshtatshëm ose të zëvendësoni sallam me pulë të zier. Kaseta përgatitet pa kripë.
përbërësit:- Vezë pulë 5 copë.
- Djathi i butë dhie 50 g
- Djathë e vështirë 50g
- Sallam karbi 50 g
- Qepë e gjelbër 5 g
- Patëllxhan e freskët 5 g
- Mish derri i freskët 5 g
- Hapi 1 Për tavë kemi nevojë për dy lloje të djathit - të forta dhe të butë, vezë, serverel të zier me tyl, zarzavate.
- Hapi 2 Djathi i butë (mundësisht dhi) pritet në kube të vogla.
- Hapi 3 Mbajeni copëza të lara dhe të thata dhe qepë të gjelbra.
- Hapi 4 Servelat prerë në shirita.
- Hapi 5 Vërshoni 2 vezë në një masë të shkumëzuar.
- Hapi 6 Vendoseni djathin e butë, cervelat dhe bimët në vezë të rrahur, llokoçis.
- Hapi 7 Ne përhapim përzierjen në moulds grumbull për pjekje.
- Hapi 8 Ne thyejmë secilën pjesë të vezës, vendosim me kujdes vezullirin në qendër dhe përpiqemi të mos dëmtojmë. Rreth të verdhë veze, pour një unazë e djathë integruar në një rende. Piqni për 15 minuta në një temperaturë prej 180 ° C.
- Hapi 9 Nga pjesa e poshtme, masa duhet të kondensohet, djathi paksa i thekur, dhe vezhra e yndyrshme ruan butësinë.
- Hapi 10 Thau tavë me majdanoz të copëtuar dhe shërbej nxehtë. Më poshtë kemi një strukturë të harlisur dhe të butë, të ngjashëm me një omeletë, dhe në krye një kore të lehtë djathi dhe një verdhë veze të butë.