Ëmbëlsirë prej luleshtrydhe Çdo amvise ka recetën e saj të preferuar për lëngun e luleshtrydhe, por ne ofrojmë të përgatitemi me lulushtrydhe. Ai ndryshon nga jam me një aromë më intensive, me ngjyrë të ndritshme (për shkak të acidit limoni) dhe me manaferrat e dendura (falë shtimit të vodkës, avullimi gjatë gatimit). Çamçakëz ruan shijen e dredhëzës së parë të pranverës, dhe shurupi ka konsistencën e pelte. Përveç kësaj, gjellë është përgatitur shumë shpejt. Për përgatitjen e luleshtrydive nuk duhet të jetë i madh, forma "piper", pasi manaferrat e tilla janë më aromatik.
përbërësit:- Luleshtrydhe 1500 g
- Sheqeri 3000g
- Acid limoni 10 g
- Vodka 150 ml
- Kripë 2 g
- Hapi 1 Për të bërë confiture ju duhet luleshtrydhe, sheqer, vodka, acid limoni dhe pak kripë.
- Hapi 2 Luleshtrydhe janë larë, zhvishem, duke ndarë rrjedhjet së bashku me kupat.
- Hapi 3 Ndani sheqerin dhe përzieni atë me acid limoni dhe kripë. Shtresat e luleshtrydheve spërkasin me vodka dhe spërkatur me sheqer.
- Hapi 4 Kapaciteti është i mbuluar dhe vendosur për 10-12 orë në frigorifer, kështu që manaferrat lejohen të lëngojnë. Pas kësaj, shtoni pjesën tjetër të sheqerit, të vënë në zjarr, të sjellë një çiban për ngrohje të ulët.
- Hapi 5 Sapo jeleni ka zier, ne bëjmë zjarrin maksimal, derisa manaferrat rriten nga "kapaku".
- Hapi 6 Pastaj bëni një zjarr minimal, manaferrat duhet të zbresin. Dhe kështu disa herë, gjithsej 18-20 minuta. Të përhapet në banka pas ftohjes së plotë.